Restaurantes de la zona noroeste participan en las VII Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid

Un total de 25 restaurantes de la Sierra madrileña participarán en un festival gastronómico que tiene como objetivo apoyar el trabajo de los restauradores de la zona Noroeste de la capital, así como promover la calidad de la cocina madrileña y los alimentos de la Comunidad, entre ellos el aceite de oliva virgen extra. La séptima edición de las Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid cuenta con el patrocinio de la Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. Este evento culinario se desarrollará entre el 16 de noviembre y el 2 de diciembre de 2012 en 12 municipios de la sierra y su inauguración tendrá lugar el jueves 15 de noviembre en el Centro Cultural Villa de El Escorial. El acto contará con la asistencia del alcalde de la localidad, Antonio Vicente Rubio; el concejal de Desarrollo Local, Ignacio Parra; y Alberto de Prado Ilzarbe, director de las jornadas. Durante ese periodo, los establecimientos participantes ofrecerán un menú elaborado íntegramente con alimentos de la Comunidad de Madrid. Cabe destacar la adhesión de la localidad de Hoyo de Manzanares, que celebra sus VII Jornadas Gastronómicas de manera integrada a las Jornadas Gastronómicas de la Sierra. En ediciones anteriores, este festival ha conseguido que más de 3.000 madrileños se trasladaran a la zona para disfrutar de un turismo gastronómico de calidad y saborear menús de lujo a precios asequibles. Los restaurantes participantes son Asador de Pedro (Alpedrete); Hotel Las Gacelas (Becerril de la Sierra); Los Sarmientos de Gómez (Cercedilla), El Alcázar (Collado Villalba); Camping El Escorial y Alameda (El Escorial); El Figón, Viva Galicia (Galapagar); Alto del León, Asador Los Caños, El Llagarón, El Madrileño, El Portón, Sala, Sidrería vasca Gasteiz; y Sidrería vasca Kutxa (Guadarrama). También figuran Calsot, Espaten, La Cabilda, El figón de la Cabilda, El vagón de Beni (Hoyo de Manzanares); El Espliego (Mataelpino); El Cenador de Salvador (Moralzarzal); Asador del Rey y El Horizontal (San Lorenzo de El Escorial) y La Casa Verde (Torrelodones). Cata de aceites Por otro lado, y durante el próximo 21 de noviembre, el restaurante El Figón de la Cabilda, en Hoyo de Manzanares, acogerá un curso de iniciación a la cata de aceites. Los asistentes aprenderán a distinguir las cualidades de los distintos aceites de oliva procedentes de la Comunidad de Madrid. Más información: Tel.: 607 533 770. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.