La Fundació Molí del Oli de Olesa de Montserrat cumple 100 años

El director general de Alimentación del Departamento de Agricultura catalán, Domènec Vila, presidió ayer la conmemoración del centenario de Fundació Molí del Oli de Olesa de Montserrat. Vila destacó que este aniversario coincide con una buena temporada de cosecha de aceite en la zona, tanto en cantidad como en calidad, gracias a las lluvias registradas en los meses de julio y agosto, y a una meteorología favorable durante septiembre y octubre, sin olvidar “el esfuerzo y la dedicación de todos aquellos productores que durante meses se dedican a mantener en buen estado los olivos, y a luchar contra las plagas que otros años han dañado la cosecha”. “Cien años no es sólo una efeméride, sino todo lo que esta larga trayectoria implica; grandeza, vínculo con el territorio, tradición e innovación, y por supuesto calidad, experiencia, solera y haberse convertido en un referente y en una muestra del potencial del sector en Cataluña ", remarcó Vila al tiempo que apostó por potenciar la producción de aceite como opción de futuro también para los jóvenes. En este sentido, ha señalado que el aceite es un excelente producto y "uno de los mejores embajadores que podemos tener, porque tenemos uno de los aceites más buenos del mundo”. No obstante, Vila apostó por “ir a más, hacer pedagogía, y educar más paladares para valorar y apreciar este producto, su calidad, variedad, origen, y singularidad”. En su opinión, el aceite es un motor dinamizador de nuestro territorio y de creación de oportunidades, pero todavía tiene mucho recorrido y por ello hay que apostar por el relevo generacional y el emprendimiento, para fortalecer la estructura del mundo cooperativo y ser más competitivos. Asimismo, señaló que esta “tarea de futuro” debe ir de la mano de una mayor apuesta por la fusión del aceite y el turismo. "Hay que continuar trabajando por la diferenciación, esforzarnos para dar un producto de calidad y hacer crecer aún más la percepción de nuestros aceites, conscientes de la excelencia de la producción oleícola en Cataluña ", aseveró. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.