Cerca de 6.700 expositores se darán cita en Anuga 2013

La feria agroalimentaria Anuga, que se celebrará del 5 al 9 de octubre, se convertirá este año en el "mayor y más importante" punto de encuentro para el sector de la alimentación y las bebidas, en el que cerca de 6.700 empresas expositoras se reunirán en Colonia, según han informado sus organizadores. La cita espera la llegada de alrededor de 160.000 visitantes internacionales del comercio y la gastronomía e incluirá en su 32ª edición multitud de novedades y un “claro” concepto ferial ampliado con la inclusión de nuevos módulos. Así, según han detallado sus organizadores, contará con un nuevo horario de apertura, ya que durante los cinco días de feria, Anuga abrirá sus puertas a las 10.00 horas en lugar de a las 9.00 horas. Otra novedad es que a partir de 2013, los productos biológicos solo podrán ser presentados dentro del certamen monográfico Anuga Organic cuando dispongan del certificado “bio” y puedan demostrar su condición ecológica. Esta medida, según han destacado, ofrece mayor seguridad a los compradores y supone un paso importante en el control de calidad. Asimismo, en esta edición se podrán encontrar en el “banco de datos” los productos pertenecientes al grupo de comercio justo, un segmento que en los últimos diez años ha tenido un fuerte incremento en la demanda. Además, los organizadores han subrayado que se ampliará el espacio Anuga FoodService, el certamen monográfico dedicado a la técnica, productos alimentarios y equipamiento para el mercado de la gastronomía y de la comida “fuera de casa”, que ofrecerá una plataforma focalizada en la que se podrán realizar pedidos y obtener información. Con la integración de nuevos elementos, Anuga FoodService se adapta de manera más precisa a las necesidades de los visitantes profesionales, según los organizadores. Entre otras iniciativas, durante tres mañanas se celebrará el “Anuga FoodService Power Breakfast” y también tendrá lugar la segunda final del concurso de cocineros profesionales “cocinero del año Anuga” en el “Culinary Stage”. Diez certámenes monográficos Por otro lado, los organizadores han recordado que bajo un mismo techo se mantiene el "exitoso" concepto de certámenes monográficos dentro de Anuga. En este sentido, desde 2003, la oferta de la feria está distribuida en diez certámenes monográficos que reflejan los diez "grandes segmentos básicos" del sector de la alimentación y las bebidas. Estos certámenes monográficos serán: Anuga Fine Food, Anuga Chilled & Fresh Food, Anuga Meat, Anuga Frozen Food, Anuga Dairy, Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages, Anuga Drinks, Anuga FoodService, Anuga RetailTec y Anuga Organic. A su vez, la oferta informativa de Anuga se completa con numerosos eventos especializados y plataformas de networking. Entre ellos se encuentran el Anuga Executive Summit, el foro Systemgastronomie, los encuentros sectoriales Dairy Unlimited, Meat Essential y Frozen Food, el foro WellFood, el Wine Special con concesión de premios y la plataforma de novedades taste13. Los organizadores han detallado que, a partir del próximo 1 de julio, todos los expositores de Anuga tendrán la posibilidad de introducir sus novedades en el banco de datos de la feria, así como para participar en la selección de la plataforma taste13, cuyo plazo se cerrará el 12 de septiembre. En todo caso, los productos que se introduzcan después de esa fecha formarán parte del banco de datos de novedades que representa una "magnifica" plataforma de información para los compradores y periodistas. Anuga 2013 ocupará de nuevo la totalidad del recinto ferial de Colonia con una superficie bruta de exposición de 284.000 m² en once pabellones. Para más información: Koelnmesse GmbH Messeplatz 1 50679 Köln P.O. Box 21 07 60 50532 Colonia (Alemania) Tel.: +49 221 821-0 Fax: +49 221 821-2574 info@koelnmesse.de www.koelnmesse.de Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.