La IV edición del Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra contará en sus 700 m2 con una selección de los 150 mejores vírgenes extra del mundo, entre ellos los finalistas de los Premios a la Calidad Expoliva 2013, los AOVEs recomendados por el Comité Técnico del Salón o que han recibido algún reconocimiento internacional y zumos de las diferentes DOPs españolas, así como de las distintas delegaciones extranjeras. <br /><br />En este “espacio de excelencia”, en palabras de la delegada de Agricultura de la Junta de Andalucía, Irene Sabalete, también estarán presentes los aceites galardonados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino a través del Premio “Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra”. Una novedad de la presente edición será la programación de una sección especial que tendrá lugar el jueves 9 de mayo destinada a exponer las singularidades de los aceites bajo Denominación de Origen Protegida.<br /><br />Durante el desarrollo del Salón, los visitantes podrán experimentar las sensaciones de un catador experto y expresar sus percepciones sensoriales sobre los diferentes aceites. Para ello, se les proporcionará la información y el material necesario para llevar a cabo la cata de los AOVEs presentes en el Salón mediante sesiones de cata abierta en las que profesionales del sector de diversos países impartirán sus conocimientos a los asistentes, que podrán valorar entre 4 y 8 zumos en cada una de estas sesiones.<br /><br />Del mismo modo, los diferentes Consejos Reguladores (Sierra de Cazorla, Sierra Mágina, Sierra de Segura, Priego de Córdoba, Baena, Montoro-Adamuz, Antequera, Estepa, Les Garrigues, Poniente de Granada, Aceite de Terra Alta, Aceite del Baix Ebre-Montsià, Aceite de Navarra, Comunitat Valenciana y Siurana) realizarán sesiones de cata abierta para dar a conocer los aceites amparados bajo su Denominación que se encuentren expuestos en el Salón, acompañando a los productores y miembros del jurado del concurso.<br /><br />De igual forma, los delegados internacionales realizarán sesiones para explicar de primera mano las características organolépticas de los aceites de sus respectivos países representados en el Salón. En total, alrededor de un 40% de los 150 zumos expuestos en el Salón provienen del exterior, con marcas originarias de Italia, Francia, Portugal, Argentina, Chile, Uruguay, Grecia y Marruecos. El resto proceden de nueve Comunidades Autónomas (Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Murcia, Navarra e Islas Baleares). <br /><br />Así, los asistentes al Salón tendrán la oportunidad de degustar variedades de toda España tales como la picual, arbequina, cornicabra, empeltre, farga, morruda, sevillenca, morisca, hojiblanca, royal, picuda, manzanilla, blanqueta o vidueña, entre otras. La nutrida representación extranjera estará compuesta por variedades como las italianas coratina, frantoio, itrana, bosana, moraiolo, leccino y peranzana; las francesas aglandau, verdale de l´Hérault, salonenque, bouteilan o cayon; las portuguesas galega y cordovil; la griega koroneiki; la chilena favolosa; la uruguaya barnea; o la marroquí picholine marocaine. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
