Los farmacéuticos jiennenses conocerán las propiedades beneficiosas del AOVE en unas jornadas formativas

Trasladar las últimas investigaciones científicas que certifican las propiedades beneficiosas del aceite de oliva virgen extra para la salud humana al colectivo de farmacéuticos para que difundan estos conocimientos entre los jiennenses. Este es el principal objetivo de las II Jornadas Farmacéuticas del Aceite de Oliva, que se van a celebrar en Jaén los próximos 21 y 22 de mayo y para las que están invitados los 832 farmacéuticos que integran el Colegio Oficial de Farmacéuticos de la provincia que, junto a la Diputación, son los organizadores de esta actividad. En la presentación de las jornadas, la diputada de Agricultura, María Angustias Velasco, ha señalado que esta actividad “nació hace dos años y con ella se pretende aprovechar el importante número de farmacias y la confianza de la ciudadanía en estos profesionales para dar a conocer las bondades que el consumo de aceite de oliva presenta a la hora de prevenir enfermedades”. Velasco ha explicado que la iniciativa, que se desarrollará en la sede del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Jaén, estará dedicada el día 21 a la formación con una conferencia que ofrecerá el profesor de la Universidad de Jaén e investigador José Juan Gaforio sobre las evidencias científicas que avalan los beneficios del aceite de oliva virgen extra en la prevención de enfermedades, porque “entendemos que este colectivo es un magnífico prescriptor de las virtudes del aceite”, En cuanto al segundo día de estas jornadas, la diputada ha precisado que “está más orientado a que los farmacéuticos conozcan cualidades y características de los distintos tipos de aceite”. Para ello está previsto que el 22 de mayo se realicen catas, charlas y una degustación de productos agroalimentarios jiennenses. Por su parte, el presidente de este colegio, José Manuel Arias, ha incidido en la doble vertiente de estas jornadas, ya que por un lado tienen una faceta “formativa, dado que el aceite tiene múltiples beneficios para la salud que debemos conocer, al ser antioxidante, tener propiedades antiinflamatorias o prevenir enfermedades cardiovasculares o tumorales. En su opinión, en la actualidad se están desarrollando diferentes líneas de investigación que es preciso divulgar, por lo que el colectivo de farmacéuticos, que acostumbra a aconsejar a los ciudadanos, "es un buen vehículo para difundir y popularizar estos conocimientos”. Por otro lado, estas jornadas cuentan con un segundo día para que los farmacéuticos se familiaricen con otros aspectos del aceite, como su sabor, sus calidades y sus usos culinarios. Así, el miércoles 22 de mayo está previsto que se realice una cata de aceite de oliva ecológico, una ponencia sobre el papel de los blogs y el aceite de oliva en la cocina actual y una degustación de productos de Jaén que se enmarca en la iniciativa “Degusta Jaén en su interior” impulsada por la Diputación. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.