El Encuentro Nacional de Aceite de Oliva de ChileOliva analiza las estrategias para obtener la máxima calidad en el AOVE

Bajo el lema "Estrategias para una calidad superior", la asociación ChileOliva, junto con ProChile, organizó un año más el Encuentro Nacional de Aceite de Oliva, que se llevó a cabo el pasado miércoles 16 de octubre en el centro de eventos y convenciones Espacio Riesco, en Santiago de Chile. El evento, que cumplió este año su undécima edición, permitió a las empresas tener una visión real de las tendencias del mercado y producción y contó con la presencia de expertos nacionales e internacionales que abordaron los factores que afectan a la producción y que permiten obtener la máxima eficiencia y calidad en la producción de aceite de oliva virgen extra. La cita reunió a alrededor de 200 empresarios, ejecutivos, académicos, profesionales y proveedores de la industria que debatieron, asimismo, sobre temas comerciales y técnicas de interés para este sector. Según sus organizadores, los asistentes a este encuentro pudieron obtener una visión real de las oportunidades del aceite de oliva chileno en los principales destinos de exportación y, al mismo tiempo, pudieron conocer nuevas tendencias y tecnologías aplicadas en la industria. El encuentro contó con la presencia del director del Consejo de Producción Limpia, Jorge Alé, quien se refirió al Acuerdo de Producción Limpia que se está desarrollando en la industria olivícola; mientras que Terry Yosie, presidente del World Environment Center-WEC (Estados Unidos), realizó una ponencia sobre la sostenibilidad como estrategia para el posicionamiento competitivo. Asimismo, el director del Olive Center-UC. Davis (Estados Unidos), Dan Flynn, expuso el escenario actual, perspectivas y trabas del mercado norteamericano. Por su parte, el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jean-Louis Barjol, habló sobre el mercado mundial del aceite de oliva. Posteriormente, Juan Miguel Capurro, socio Fundador Blog Marketing (Chile), analizó la importancia de las redes sociales y el marketing en el agronegocio. En las charlas técnicas, el ingeniero agrónomo de la Universidad de Chile, Thomas Fichet, se refirió a los principales factores que afectan a la floración y producción en los olivos. En este ámbito, el ingeniero agrónomo y gerente de Producción de Boundary Bend (Australia), Pablo Canamasas, analizó la eficiencia productiva enfocada en la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra. En el marco de este evento, también se conocieron los ganadores del Primer Concurso Latinoamericano de Aceite de Oliva, Oro Chile 2013, organizado por la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile. El certamen, el primero que se realiza en el país, recibió cerca de 60 muestras de AOVE que fueron catadas por un panel de expertos nacionales e internacionales. El objetivo de este concurso es reconocer la calidad de los aceites producidos en el cono sur, y que el consumidor final esté informado a la hora de elegir un determinado aceite de oliva. La ceremonia de entrega de los galardones estuvo dirigida por la organizadora del concurso, Gloria Portilla, jefa del panel de Cata de la Universidad de Chile, quien reconoció la excelencia de la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra producidos en Argentina, Brasil, Perú, Chile y Uruguay. Para más información: www.chileoliva.cl Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.