La Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en Baeza acoge hoy el curso "Oportunidades y retos del envasado y etiquetado de los aceites de oliva", dirigido por Ángel Martínez Gutiérrez, profesor de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén (UJA).<br /> <br />Con este curso, según ha informado la UNIA, se pretende buscar una comercialización eficiente del aceite de oliva, y para ello es necesario adoptar una serie de decisiones de empresa condicionadas no sólo por exigencias económicas o de marketing con el mercado al que se desean dirigir los productos concretos, sino también, y muy especialmente, por imperativos de carácter jurídico claramente anclados al territorio o territorios en el que se desarrollan las diferentes fases de la cadena de producción y comercialización.<br /> <br />En este sentido, se determinarán, entre otras cuestiones, qué indicaciones resultan obligatorias o facultativas en el etiquetado de un envase de aceite de oliva y bajo qué condiciones pueden incluirse determinadas menciones en el mismo. <br /><br />Por tanto, según la UNIA, este curso intenta no sólo diferenciar el producto por la calidad de sus propiedades, sino que éstas aparezcan bien especificadas en el etiquetado y poniendo especial interés en el origen del aceite de oliva. Teniendo en cuenta todas estas cuestiones "se obtendrá un producto que se encontrará dentro un correcto marco jurídico-económico", ha asegurado el centro docente.<br /> <br />El profesorado está integrado por Manuel Parras Rosa, rector de la Universidad de Jaén; Mariano López Benítez, catedrático de Derecho Administrativo de la Universidad de Córdoba; José Juan Gaforio Martínez, director comisionado para el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva, de la UJA; Juan Ramón Hidalgo Moya, de Citoliva; y Francisco Torres Ruiz, doctor en Ciencias Económicas y Empresariales, y profesor de la Universidad de Jaén. También participarán representantes de diferentes empresas oleícolas. <br /> <br />Con esta oferta docente, la Sede Antonio Machado de Baeza ha destacado que pretende avanzar en la profesionalización del sector oleícola y así dar respuesta a las necesidades de la provincia de Jaén, la zona de mayor producción de aceite de oliva del mundo.<br /> <br />La sesión de mañana comenzará con la intervención de rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras, sobre el análisis del mercado español y comunitario de los aceites de oliva envasados. Por la tarde, el catedrático de la Universidad de Córdoba Mariano López Benítez realizará la ponencia "Connotaciones constitucionales del envasado de los productos agroalimentarios. La tutela de los consumidores y usuarios como principio rector de la política económica. Presentación de los principales hitos normativos".<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
