El presidente de esta entidad, José Amérigo, ha destacado que "es hora de empezar a situar los AOVEs en su justa posición y precio en el mercado, como alimento básico, necesario y con cualidades saludables”.
Según ha informado esta entidad, este certamen incluye seis categorías de premios: Mejor productor de AOVE rico en oleocanthal; Mejor empresa productora de AOVE, patrocinando investigación y actividades biomédicas; Mejor empresa productora, colaborando en desarrollos gastronómicos; Mejor institución de salud en investigación médica sobre aceite de oliva virgen extra, oleocanthal y otros fenoles; Mejor empresa de alimentación para el AOVE y el oleocanthal; y Mejor maestro de almazara interesado en la fabricación de AOVE saludable científicamente.
Asimismo, pueden participar en estos reconocimientos miembros de la OIS y asociados; instituciones públicas y privadas relacionadas con la alimentación, la salud y el mundo del AOVE; así como personas con experiencia en oleocanthal y otros fenoles.
El jurado estará compuesto por personalidades del mundo de la ciencia, medicina y gastronomía seleccionados por la OIS.
Las candidaturas a los premios se pueden presentar a partir de mañana y hasta el próximo 15 de mayo. Del 15 al 30 de ese mes se examinaran las mismas y se nominarán aquellas más destacadas a juicio del jurado.
La ceremonia de entrega de estos reconocimientos se llevará a cabo en la ciudad de Olympia en Grecia el 3 de junio.
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