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Profesionales del sector oleícola participan en unas jornadas formativas sobre soluciones tecnológicas innovadoras

Profesionales del sector oleícola participan en unas jornadas formativas sobre soluciones tecnológicas innovadoras

viernes 10 de junio de 2016, 12:15h

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09/06/2016 -  Más de 120 profesionales participan los días 8 y 9 de junio en unas jornadas formativas sobre soluciones tecnológicas innovadoras destinadas a los sectores de aceituna de mesa y aceite de oliva organizadas en Córdoba por la Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza del Conocimiento (AAC).

Dirigidas principalmente a representantes de empresas, centros tecnológicos y grupos de investigación vinculados al sector de productos derivados del olivar, estas jornadas se enmarcan dentro de las actividades programadas por el proyecto de investigación Trafoon -financiado por el 7º Programa Marco Europeo de I+D+I-, en el que la Junta participa como socia a través de la AAC.

El encuentro se celebra entre la Universidad de Córdoba y el Instituto de Investigación Agraria y Pesquera (Ifapa), a través de su Centro Alameda del Obispo, según ha precisado la Junta en un comunicado

En concreto, consta de dos jornadas formativas, en sesiones de mañana y tarde, que engloban mesas temáticas especializadas sobre distintos aspectos de interés en este ámbito como las posibilidades de financiación; la innovación en aspectos como la mecanización, recolección, riego y fertilización del olivar; nuevos avances en gestión de plagas y uso de fitosanitarios de nueva generación; conservación del ecosistema del olivar y reducción de la erosión del suelo; nuevas tendencias en consumo y comercialización de aceite de oliva y aceituna de mesa; gestión y valorización de residuos como alternativas comerciales; y trazabilidad del producto, entre otros.

Asimismo, las jornadas incluyen una charla sobre calidad nutricional del aceite de oliva y cuestiones relacionadas con la educación al consumidor. En ella se analizarán los aspectos saludables de este producto, y las tendencias de consumo en los mercados y su influencia en la industria.

Además, los participantes visitarán en la tarde dde hoy las instalaciones de la cooperativa andaluza Oleícola El Tejar (Córdoba), que apuesta por la valorización y el aprovechamiento energético de los residuos del olivar y su transformación en energía eléctrica. 

 

Trafoon

El proyecto europeo Trafoon, iniciado en 2014, busca fomentar la transferencia de conocimiento y la competitividad de las pymes productoras de alimentos tradicionales en regiones de 13 países, entre las que se encuentra Andalucía.

Financiada con cuatro millones de euros, la participación española se centra en la aceituna de mesa y el aceite de oliva, y corre a cargo de la Agencia Andaluza del Conocimiento, el Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite (Citoliva) y el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa). El objetivo último es contribuir a mejorar la protección y conservación de productos alimentarios tradicionales derivados ambos productos mediante la incorporación de soluciones innovadoras, estimulando con ello la competitividad empresarial.

Uno de los trabajos desarrollados hasta el momento en el marco de Trafoon ha sido la elaboración de un inventario de necesidades de las pymes españolas del sector y la identificación de tecnologías innovadoras potencialmente útiles para responder a sus demandas y problemática. Además, el proyecto tiene previsto el desarrollo de una Agenda Estratégica de Investigación con líneas identificadas como claves para el sector que serán presentadas a la Comisión Europea una vez finalizado.