El objetivo de esta iniciativa, que tendrá una duración mínima de tres años, persigue afianzar de forma natural los hábitos alimenticios saludables en los niños en edad escolar. El uso exclusivo de aceites de oliva, como base de la Dieta Mediterránea, usados en los menús diarios de los comedores gestionados por Scolarest significa una apuesta decidida por la mejora constante del bienestar a través de una alimentación sana y equilibrada, según la Interprofesional.
El acuerdo entre las partes incluye también la realización futura de otras acciones divulgativas relativas a los hábitos de alimentación saludable para familias y consumidores. Estas nuevas acciones de comunicación se pondrán en marcha en las próximas semanas y durante el primer trimestre de 2022, y un claro ejemplo de ello son los talleres infantiles que se desarrollan estos días durante la celebración del Salón de Gourmets, para educar a los más pequeños en una alimentación saludable y sostenible.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, mostró su satisfacción por la formalización de este acuerdo en su visita al estand de Aceites de Oliva de España en el Salón de Gourmets. “Me parece magnífico que se cocine con aceites de oliva y que se enseñe a los jóvenes que el aceite de oliva es un producto que hay que conocer. Es un ejemplo más de puesta en valor del aceite de oliva, que es tremendamente importante”, subrayó.
Compass Group, una de los principales operadores en el sector de la restauración de colectividades de nuestro país, ha aceptado el reto que hace un año lanzó la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, cuando presentó los principales resultados de un estudio sobre el uso de este alimento en la restauración colectiva en nuestro país. Este informe constató que en 2019 sólo el 25% de los aceites consumidos en este sector, correspondía a aceites de oliva y estimó que el sobrecoste de sustituir esos aceites por aceite de oliva era perfectamente asumible por el sector y los usuarios.
Los consumidores del futuro
El presidente de la Interprofesional, Pedro Barato, subrayó que “hace un año comprobamos que los aceites de oliva de España apenas tenían presencia en los menús de nuestros escolares. Hoy podemos anunciar que vamos por el buen camino para reconducir esa situación”.
Por su parte, el director general de Compass Group Iberia, Fernando Pascual, remarcó que el aceite de oliva es un ingrediente fundamental de la Dieta Mediterránea, con un gran significado de alimentación saludable, y consideró que, con este acuerdo, “fortalecemos nuestro compromiso con la alimentación saludable y de calidad y el desarrollo de los niños, ofreciendo a las familias y a toda la comunidad educativa Scolarest las mejores materias primas”.
