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Los costes de producción y la escasez de mano de obra marcan la campaña en Castilla-La Mancha

Los costes de producción y la escasez de mano de obra marcan la campaña en Castilla-La Mancha

miércoles 26 de enero de 2022, 12:58h

La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) de Castilla-La Mancha ha realizado un balance de la campaña oleícola y ha señalado que el incremento de los costes de producción y las dificultades para encontrar mano de obra han sido los principales problemas a los que se han enfrentado este año los olivicultores de la región.

La organización agraria ha explicado que la subida de precios de los insumos, como los fertilizantes (+239-307%), el gasóleo agrícola (+73%) o la energía eléctrica (+270%), ha provocado que producir sea mucho más caro. Sin embargo, según ha señalado, este año se dan las condiciones óptimas de producción y mercado para que los agricultores puedan recibir un precio justo por su aceituna.

Así, ha indicado que la producción caerá en torno a un 15 o un 20% respecto al año pasado, que culminó con cerca de 130.000 toneladas de aceite. Como ya advirtieron los técnicos de la organización, la borrasca Filomena que afectó a Toledo, principalmente, y en menor medida a Albacete y Cuenca, sigue arrastrando consecuencias.

Según esta organización, muchos olivares fueran arrancados o sometidos a poda severa, además de todos aquellos árboles que han perdido volumen de copa, lo que ha supuesto que muchas parcelas tengan una escasa o nula producción, si bien en otras zonas la nieve ha aportado beneficio al olivar y se han llegado a obtener cosechas por encima de la media. Como resultado, Asaja Castilla-La Mancha espera una producción de entre 105.000 y 110.000 toneladas de aceite.

A la reducción de la cosecha se une que este año apenas hay enlace de campaña y las exportaciones han llevado buen ritmo, por ello cree que no hay motivo para que el sector vuelva a repetir la crisis de precios del último año.

En este sentido, ha recordado que "la Ley de la Cadena Alimentaria obliga a comprar por encima de costes pero no a comprar producto, por lo que ha hecho un llamamiento a los operadores para que persigan buenas prácticas comerciales y no desestabilicen el mercado importando aceite de fuera más barato y presionando a los agricultores para que firmen contratos con precios que en realidad no cubran los costes de producción".

Por otra parte, la organización ha señalado que "los agricultores han tenido dificultades para encontrar mano de obra en las distintas zonas productoras y, como consecuencia, el sector está optando por mecanizar todas las plantaciones para intentar no recurrir a la mano de obra".

Producción por provincias

De las entre 105.000 y 110.000 toneladas de aceite que se esperan en la región, Ciudad Real obtendrá la mayor producción, unas 60.000 t. Asaja Castilla-La Mancha ha destacado que se ha constatado una mejora en el rendimiento medio y una excelente calidad, al igual que en el resto de la región.

A ésta le sigue Toledo, con 47.000 toneladas de aceite. La borrasca Filomena causó daños irreparables en muchas plantaciones que han supuesto unos datos de cosecha de aceite bastante menores para zonas como Mora, Montes de Toledo o Los Yébenes y, otras comarcas, donde se obtendrá una cosecha media alta.

En Cuenca también se han notado los efectos del temporal, dejando zonas como La Alcarria con una producción de en torno al 60% menos respecto al pasado año y un 40% menos en la zona de Tarancón.

Por último, en Albacete y Guadalajara se espera una producción algo menor, entre un 10 y un 15% inferior al pasado año, según zonas.