Pandora Peñamil Peñafiel

Se podría decir que la aceituna vive una vida plena. Nace en el árbol más bello y longevo del mundo; florece durante la primavera en un ecosistema cap...

Dice Joan Roca que si tuviera que definir el AOVE con un adjetivo, sería, simplemente, eterno. Así finaliza el prólogo que uno de los chefs más recono...

Este año el término “volver” se nos antoja un tanto extraño. Volver, ¿de donde? Antes de la pandemia -antes de saber qué era un coronavirus, antes de ...

Si contamos en años lectivos, finaliza ahora el que recordaremos como el más complicado de nuestra historia reciente. El pasado mes de marzo la realid...

Dicen que la belleza es subjetiva, pero yo suscribo las palabras del escritor suizo Henry F. Amiel: “mira dos veces para ver lo justo; no mires más qu...

Comencemos por una verdad como un templo: no puedo ser 100% objetiva. ¿Es que algún humano lo ha logrado alguna vez? Yo creo que no, y por eso hemos i...

El aceite de oliva virgen extra ha sido el ingrediente culinario y el remedio más importante para los habitantes mediterráneos desde la antigüedad, co...

Vivimos a golpe de amenaza. Igual creen que exagero, pero pronto verán que no es así. Debemos tener cuidado o nos veremos abocados a un segundo confin...

Cuando Elizabeth Taylor y Richard Burton, una de las parejas más intensas y delirantes de Hollywood, discutían -y lo hacían a menudo, según cuentan la...

Sin duda, delivery es una de las palabras del año. Todos hemos sucumbido en algún momento del confinamiento a pedir comida a domicilio. Hasta los chef...

Lo veíamos venir desde hace tiempo, pero cada vez parece estar más en boca de todos. Podríamos decir que si el agrícola fuese un sector como el de la ...

Algunas afirmaciones no tienen mucho sentido per se, por eso siempre debemos analizar su contexto. En el sumario que aparece justo a la izquierda de e...

Ya sabíamos que somos capaces de reconocer cinco sabores: dulce, salado, amargo, ácido y umami -la última incorporación-. Sin embargo, como ocurre con...

En una realidad paralela -o en cualquier año par de las últimas décadas- este número hubiese sido el Mercacei Semanal Especial Feria del Olivo de Mont...

Dicen que todo lo que sube tiene que bajar, como se supone que todo el que escala debe saber como desescalar. Aunque, en este caso, la montaña parece ...

El Gobierno ya plantea una España sin hoteles, bares ni restaurantes recuperados hasta Navidad; mientras que los científicos españoles alertan de una ...

Se lee últimamente por las redes sociales -una importante fuente de información más o menos fiable estos días- que la pandemia que más miedo da es la ...

Conscientes de la difícil situación que atraviesa el sector debido al confinamiento, Grupo Editorial Mercacei ha decidido implementar una serie de inn...

2020 pasará a la historia como el año en el que se detuvo el tiempo. Puede que no todo el año, pero sí durante gran parte de marzo y abril (por ahora....

Dice la prestigiosa revista estadounidense Time que estamos “separados, pero no solos”. Así titula el último número cuya portada protagoniza el chef e...

¿Virgen? ¿Extra? El aceite de oliva tiene muchos apellidos, pero pocos conocen su identidad, aquello que lo hace único. El neoyorkino Nick Coleman, ex...

La cineasta Isabel Coixet es lo que los productores de AOVE son a la Dieta Mediterránea. Cada una de sus películas -únicas, deliciosas, irrepetibles- ...

Si se puede decir algo positivo -permítanme que lo dude- de Donald Trump, es que avisa. Suele ser vía Twitter, que es su medio de comunicación oficial...

En 1994 Nelson Mandela ganó las elecciones en Sudáfrica, se lanzó la primera PlayStation, Mario Vargas Llosa se alzó con el premio Cervantes y, tal dí...

Cantaba Jennifer López en el hit del verano pasado: ¿Y el anillo pa’ cuando? Pues la misma pregunta nos hacemos nosotros con el AOVE y el mundo ...

Mauro Colagreco tiene mucho que contar. De ahí que haya pasado del puesto 28 en la lista World's 50 Best Restaurants a ostentar el número 1 en tan sól...

Considerado como uno de los artistas más importantes del mundo, el cantante británico Sting -10 premios Grammy, 2 Brit Awards, un Globo de Oro, un Emm...

El ganador de cinco Oscars Francis Ford Coppola es un hombre de pocas palabras. No las necesita. Todo lo que tenía que decir forma parte del patrimoni...

Entrevistas en exclusiva con Francis Ford Coppola, Rafa Nadal, Pau Gasol, Massimo Bottura, los hermanos Roca... Parecía imposible superar los contenid...

La Asamblea de Acora (Asociación Cordobesa de Almazaras Industriales) proclamó a finales de junio presidenta de la entidad a Belén Luque Pinilla, lice...

Grupo Editorial Mercacei lanza al mercado la tercera edición de la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils que muestra la selección de lo...

Patricia Darragh lleva al frente del California Olive Oil Council (COOC) más de 20 años. Cuando entró en este organismo ni siquiera tenían página web ...

Olivatessen by Mercacei, la publicación gourmet en inglés del Grupo Editorial Mercacei entrevistó en exclusiva a Massimo Bottura, el chef de Osteria F...

Una vez celebrados los Premios EVOOLEUM a los 100 mejores vírgenes extra del mundo el pasado mes de marzo, ayer tuvo lugar en Madrid el fallo de los P...

El Foodpairing es la nueva religión para los chefs, y también para el AOVE. Les permite compaginar ciencia y cocina, combinar el amargo con el picante...

La Diputación de Jaén ha acogido esta mañana la firma multitudinaria de un manifiesto en defensa del Panel Test como método indispensable de control d...

La app del AOVE, EVOOLEUM, que recoge los 100 mejores AOVEs del mundo publicados en la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils, se ha alz...

El director ejecutivo del UC Davis Olive Center (California, EEUU), Dan Flynn, hace balance, en una entrevista exclusiva con Mercacei, sobre la situac...

La sede parisina de la escuela de formación de alta cocina Le Cordon Bleu fue escenario de la presentación del evento Olio Nuovo Days, de la mano de s...

Los food trucks están de moda en Europa. Este formato vintage de comida callejera que nació en Estados Unidos a finales del siglo XIX es ya toda una t...

Como cada año impar, del 10 al 13 de mayo Jaén reafirmará su condición de auténtico corazón oleícola mundial y centro neurálgico estratégico del secto...

11/07/2016 - Como cada mes de julio, sale al mercado el número veraniego de Mercacei Magazine, en este caso, el 88. Además de repasar toda la actualid...

23/06/2016 - Desde 1989, la North American Olive Oil Association (NAOOA), una asociación integrada por comercializadores, envasadores e importadores d...

18/02/2016 - "Lo único que tienes en este mundo es lo que puedas vender", repetía una y otra vez Willy Loman, aquel triste personaje que creó Arthur M...

21/01/2016 - Olivatessen by Mercacei nº2, que se distribuye desde este mes de enero a nivel mundial, ya está disponible en formato on line en nuestra ...

23/11/2015 - Dentro de unos días cerramos la edición del nº2 de Olivatessen by Mercacei, que se distribuirá a partir de diciembre a nivel mundial. Una...

06/11/2015 - La web www.mercacei.com ha batido todos los récords desde su relanzamiento, en marzo de 2014, registrando durante el mes de octubre 1.345...

28/10/2015 - Si en enero de 2015 lanzábamos Olivatessen by Mercacei, una innovadora publicación en inglés dedicada en exclusiva a promocionar la cultu...

22/10/2015 - Parece que ya ha llegado el frío a nuestro país y mientras esperamos a que "se acerque el invierno", como diría la familia Stark en Juego...

03/09/2015 - Mercacei lanzó en enero de 2015 su proyecto más ambicioso: Olivatessen by Mercacei, una innovadora publicación en papel en lengua inglesa...