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Edición 2015    

Aceite de Oliva y Salud

18/02/2016 - La Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva (NAOOA, en sus siglas en inglés) ha obtenido la certificación oficial del American Heart Association’s Heart-Check Food Certification Program, que desde 1995 ha ayudado a los consumidores a identificar los alimentos que son saludables para el corazón.

11/02/2016 - Tanto el aceite de oliva como la mantequilla son fuentes ricas en grasas y por tanto ambas contienen un elevado aporte calórico. Pero para saber cuál de las dos es realmente más saludable para cocinar, quizá no sea tan importante el aporte calórico en sí como conocer la calidad de las grasas que nos ofrecen ambos productos. Por el Dr. José Antonio Hernández López, miembro de Saluspot y especialista en medicina estética y nutrición en la Clínica Nutriestética.

09/02/2016 - El XI Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea, que se celebrará los días 27 y 28 de abril en el marco de Alimentaria 2016 en Barcelona, planteará cómo avanzar en un estilo de vida más saludable.

Entrevista al científico norteamericano Gary Beauchamp

01/02/2016 - En 2005, el director emérito y presidente del Monell Chemical Senses Center de Filadelfia (EEUU), Gary Beauchamp, descubrió que entre los polifenoles de los AOVEs existe una sustancia, el oleocanthal, con un efecto similar al de los antiinflamatorios no esteroideos que se utilizan comúnmente en medicina, pero sin los efectos secundarios de los fármacos. Lo importante de este descubrimiento fue que, bajo ciertas circunstancias técnicas, existe una relación cantidad-efecto por la que ciertos vírgenes extra se convierten en una herramienta preventiva de primera elección para el cuidado de la salud. Este científico norteamericano es también presidente del Comité Científico Asesor de la Oleocanthal International Society (OIS), una entidad que nació en 2015 con una misión fundamental: facilitar la investigación sobre este compuesto.

29/01/2016 - Miembros del equipo de investigación del ensayo Predimed-Navarra han presentado esta semana en Madrid el libro "Date el gusto de comer sano", una publicación con carácter divulgativo que recoge menús, recetas y consejos de alimentación saludable y sobre la Dieta Mediterránea basados en los mejores estudios científicos.

29/01/2016 - Investigadores del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica (IMIBIC), del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, y del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER), del Instituto de Salud Carlos III, han demostrado la importancia de la Dieta mediterránea en el desarrollo de bacterias intestinales que reducen el riesgo de padecer obesidad. 

Un equipo multidisciplinar formado por investigadores de las universidades de Jaén (UJA) y Granada (UGR) han recibido el primer premio de investigación que otorga la Sociedad Andaluza de Nutrición y Dietética (Sancyd), correspondiente a la categoría de mejor artículo realizado durante el año pasado por profesionales sanitarios andaluces.

02/04/2014 - En esta edición de la feria Alimentaria, que se celebra hasta mañana en Barcelona, The Alimentaria Experience está siendo una de las grandes novedades del Salón. Se trata de un espacio diseñado para los profesionales del canal Horeca, donde se están celebrando showcookings, talleres, degustaciones y conferencias, entre ellas "El aceite de oliva virgen extra, un aliado inesperado contra el cáncer", que ha impartido la doctora Teresa Checa, especialista en Oncología Médica de IDOC Centre Mèdic, vinculada a la Fundación Técnica y Humanismo, y a la Cooperativa Agroverd, productora del aceite Solroig, que también se presentó en este encuentro. A continuación reproducimos su ponencia.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha informado hoy de que está colaborando con el equipo que dirige el profesor Eduard Escrich en la Universidad Autónoma de Barcelona, que ha descubierto que el consumo de aceite de oliva virgen extra reduce la malignidad del cáncer de mama y ralentiza el crecimiento de los tumores. 

La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural acordó ayer en Madrid la creación del Grupo de Trabajo Español de la Dieta Mediterránea, con el objetivo de tutelar, defender, poner en valor y promover los productos agroalimentarios y el estilo de vida asociados a este Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El Consejo de Ministros aprobó el pasado viernes, a propuesta de la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, el Real Decreto por el que se refunden el Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. De este modo, ambos organismos autónomos se unen en uno nuevo denominado Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan).

El Estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea) ha marcado un nuevo hito en el estudio sobre la relación existente entre la dieta mediterránea y la salud. En un artículo publicado en la revista Annals of Internal Medicine, en su número del 5 de enero, titulado “Prevención de la Diabetes a través de la Dieta Mediterránea”, los investigadores demuestran que esta dieta suplementada con aceite de oliva virgen extra es un factor de prevención de la diabetes.

El presidente de la Fundación Citoliva, José J. Gaforio, presidió ayer la reunión de patronato de la entidad, en la que se aprobó un plan de actuación para el próximo año que promoverá la mejora de la calidad del aceite de oliva a través de la I+D+i en el nuevo escenario de la innovación europea, así como la experimentación y el desarrollo de productos alimentarios de alto valor basados en el binomio aceite de oliva y salud. 

La Comisión Europea (CE) lanzó ayer la primera convocatoria de proyectos en el marco de Horizonte 2020, el Programa de Investigación e Innovación de la Unión Europea (UE) dotado con 80.000 millones de euros. 

El grupo Inmunobiología Tumoral de la Universidad de Jaén, vinculado al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) y cuyo responsable es el investigador José Juan Gaforio, ha publicado un artículo sobre los efectos biológicos de cuatro compuestos del aceite de oliva virgen en el organismo en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, editada por la American Chemical Society. Esta publicación está catalogada como una de las principales revistas científicas internacionales en las temáticas de química aplicada y tecnología y ciencia de los Alimentos.

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