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Ecovalia presentó ayer en el marco de Alimentaria su "Informe Anual 2024. Consumo y Producción Ecológicos" del que se desprende que el mercado total de productos ecológicos en España en 2023 alcanzó los 3.000 millones de euros, siendo Andalucía y Cataluña las Comunidades Autónomas españolas que destacan en consumo bio.

La Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la Universidad de Jaén (UJA) presentó ayer el Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2023, que recoge un diagnóstico riguroso de lo acontecido en el mercado oleícola. El director de la cátedra, Manuel Parras, subrayó que el aspecto más relevante está relacionado con los precios, que han registrado un importante incremento -mayor en origen que en destino- debido a la sequía, a las altas temperaturas y a la fidelidad del hogar español al aceite de oliva, constatada hasta abril de 2023. A partir de esa fecha, "hemos asistido a un cambio radical donde la gente ha modificado sus hábitos de consumo con un incremento del aceite de girasol del 24%".

Los últimos datos del panel de consumo alimentario en los hogares españoles del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) recogen que los aceites de oliva experimentaron una caída del 34,7% en noviembre de 2023 respecto al mismo mes del año anterior, hasta 18,1 millones de litros.

El aceite de oliva es la categoría más vendida en Suecia, a pesar de la existencia de alternativas locales como el aceite de colza. Aunque este último ha ganado popularidad en el mercado sueco, el aceite de oliva sigue siendo la elección predominante entre los consumidores, registrando un aumento en las ventas en los últimos años, según destaca un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

El 93% de los españoles ha modificado su comportamiento de compra para el control de los gastos y los consumidores han adoptado una media de cuatro estrategias de ahorro por comprador, siendo la más utilizada la elección de la marca del distribuidor, seguida del control del coste de la cesta de la compra, la apuesta por las promociones o adquirir lo más barato dentro de la lista de productos favoritos.

Durante los últimos cinco años, el consumo y el gasto de aceitunas ha crecido ligeramente, si bien en el ejercicio 2020 se produjo un incremento notable por los efectos del COVID-19. En el periodo 2018-2022, el consumo más elevado se produjo en 2020 (2,9 kilos), al igual que el mayor gasto (8,6 euros por consumidor), según el informe que la agencia estatal Mercasa elabora anualmente basándose en la información aportada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a través de los Paneles de Consumo Alimentario.

Los productos de alimentación gourmet de origen español han logrado establecerse en el mercado catarí de manera sólida, a pesar de su escasa presencia. Esto se debe principalmente a la reconocida calidad y al prestigio global que caracteriza a los productos de nuestro país en este sector. En concreto, los aceites de oliva españoles atraen la atención de los consumidores gourmet en Qatar, según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

Durante los últimos cinco años, el consumo de aceite de oliva se ha reducido 0,5 litros por persona, si bien el gasto se ha incrementado en 1,5 euros per cápita. En el periodo 2018-2022, el consumo más elevado se produjo en el año 2020 debido al impacto de la pandemia del COVID-19 (8,9 litros), mientras que el mayor gasto ha tenido lugar en el ejercicio 2022 (31 euros por consumidor). Así se desprende del informe que la agencia estatal Mercasa elabora anualmente basándose en la información aportada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a través de los Paneles de Consumo Alimentario.

La rebaja impositiva sobre los alimentos que ha estado vigente todo el año 2023 se prorrogará hasta el 30 de junio de 2024. Así, tanto los aceites de oliva y de semillas, como las pastas, también seguirán con el IVA reducido del 5% como ya ocurría hasta ahora.

Según los últimos datos publicados por NIQ (Nielsen), el aceite vuelve a protagonizar un capítulo especial en el mes de noviembre, principalmente el aceite de oliva virgen extra, que incrementa su precio en un 79,2% respecto a un año antes, pero también el aceite de oliva virgen, que lo hace en un 68,8%; o el de oliva, que lo hace en un 59,6%. Según la consultora, ello ha tenido un impacto en la demanda con bajadas del 40,7% para el aceite de oliva virgen extra (hasta 5,17 millones de litros); del 14,3% para el aceite de oliva (hasta 8,75 millones de litros); o del 11,1% para el aceite de oliva virgen (hasta 1,88 millones de litros).

La Australian Olive Oil Association (AOOA) ha lanzado "Get Drizzling", una nueva campaña de marketing de tres años de duración para animar a los australianos a utilizar el aceite de oliva en sus platos. Esta iniciativa destaca al aceite de oliva como un condimento vital en la cocina, añadiendo sabor, textura, aroma y estilo "cuando se rocía para terminar un plato".

Los últimos datos del panel de consumo alimentario en los hogares españoles del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) recogen que los aceites de oliva experimentaron una subida del 2,8% en agosto respecto al mismo mes del año anterior, hasta 30,6 millones de litros.

Según Kantar, analizar el momento y el contexto del consumo define la estrategia para llegar a un abanico de consumidores cada vez más heterogéneo. A su juicio, estamos ante un consumidor dual, que por un lado quiere cuidarse y, por el otro, ahorrar tiempo. Como parte de esa actitud consciente, el consumidor se inclina por productos que le aporten salud.

Debido a su situación geográfica, en Bulgaria no se cultivan olivos. Sin embargo, la aceituna es un producto muy popular de la gastronomía búlgara y su consumo ha experimentado un continuo crecimiento en los últimos años, hasta situarse como el cuarto país con mayor consumo per cápita de la UE, según ICEX España Exportación e Inversiones.

A los memes les gusta el aceite de oliva, los vemos en nuestros WhatsApp casi a diario, algunos con bastante sentido del humor, como cuando lo comparan con el whisky a la hora de freír el pollo. Por cierto, comparación algo injusta porque la botella de espirituoso es de 750 ml. y la de aceite de oliva de 1 l. En realidad, el precio del litro del alcohólico amigo es de 15,30 euros y no 11,48 euros, como se podría deducir a simple vista.