13/03/2014 - El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, destacó ayer la trilogía “alimentación-turismo-gastronomía” como la base “para dar a conocer de manera ágil y atractiva el aceite de oliva español, sus categorías comerciales, las principales variedades de aceites de oliva vírgenes extra, la diversidad de aromas y sabores y la forma de emplearlas en nuestra cocina”.
Así lo manifestó Arias Cañete en el Parador de Toledo, en la presentación, junto a la presidenta de la Junta de Castilla-La Mancha, Dolores de Cospedal, de la acción especial en paradores de los aceites de oliva de España “Toda una experiencia”, promovida por la Interprofesional del Aceite de Oliva, cuyo presidente, Pedro Barato, también estuvo presente en el acto.
A través de esta campaña, un total de 92 paradores de turismo colocarán una mesa del aceite de oliva donde se expondrán las principales variedades de aceite. “Será todo un éxito y contribuirá a elevar la cultura de un alimento inigualable entre los turistas internacionales y los visitantes españoles”, subrayó el Ministro.
De acuerdo con el volumen de almuerzos y cenas servidos en paradores cada año, laExperiencia de los Aceites de Oliva va a establecer unos 2.188.000 contactos directos, por lo que a lo largo de los tres próximos años se habrán alcanzado 6,5 millones de contactos, muchos de los cuales serán de ámbito internacional, según prevé la Interprofesional. Por esta razón, se van a distribuir, a clientes que descubran los aceites de oliva 2,3 millones de recetarios Cocinas del Mundo, donde se muestra cómo el conocimiento de los principales vírgenes extra monovarietales les facilitará su incorporación en platos de diferentes cocinas.
Durante su intervención, Arias Cañete se refirió al aceite de oliva como “un producto estrella de nuestra Dieta Mediterránea” y del que España es líder en producción y en comercio exterior, con exportaciones que en la campaña 2011/12 superaron las 875.000 toneladas. Precisamente, las exportaciones representan ya cerca del 60% del comercio total de aceite de oliva, con más de 100 países de destino.
En este contexto, el titular de Agricultura calificó de “excelentes” los datos de los cinco primeros meses de la actual campaña, en la que la producción asciende a 1.536.100 toneladas, lo que supone un 34% más que la media de las cuatro últimas.
Asimismo, la cifra de comercialización total es de 665.300 toneladas, “todo un récord histórico, especialmente por la exportación, que alcanza 410.800 toneladas, con un aumento del 35%".
El Ministro resaltó la “calidad incuestionable” del aceite de oliva. Así, según sus datos, España cuenta en la actualidad con 27 DOPs, con una superficie inscrita superior a 650.000 hectáreas, de las que cuatro pertenecen a Castilla-La Mancha.
También se refirió a las 168.000 hectáreas de olivar ecológico, en el que esta Comunidad es líder con más de 63.000 hectáreas.
Por su parte, la presidenta del Gobierno de Castilla-La Mancha, María Dolores Cospedal, resaltó los datos de exportación de aceite de la región e instó al sector y a las administraciones a legislar y trabajar para mejorar el precio de este producto.
El olivar en la PAC
Por otra parte, Arias Cañete reiteró que el olivar ha sido la gran prioridad en las negociaciones de la reforma de la Política Agraria Común (PAC), para evitar que fuera perjudicado con la aplicación de la “tasa plana”. En estas negociaciones, “la reducida convergencia interna, la limitación de entrada de nuevas superficies y el modelo de regionalización son instrumentos que van a beneficiar al olivar”, añadió.
Arias Cañete aseguró que los olivareros van a recibir a partir de 2015 ayudas muy similares a las actuales, entre otras las del greening o pago verde, al haber conseguido España introducir el cumplimiento automático de sus requisitos para el olivar.
En este contexto, valoró también el logro de reintroducir los precios de desencadenamiento del almacenamiento privado, así como el mantenimiento del reconocimiento obligatorio para las Organizaciones de Productores e Interprofesionales.
En el ámbito interno, Arias Cañete remarcó las diferentes iniciativas emprendidas por su Departamento, como la obligación de presentar, en el canal Horeca, los aceites de oliva en envases etiquetados e irrellenables. También mencionó el acuerdo firmado por el Ministerio con la Junta de Andalucía y la Interprofesional para investigar un método instrumental que complemente al panel test, sobre calidad organoléptica de los aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra.
Arias Cañete resaltó el convenio para la valorización y mejora de la calidad firmado el pasado 9 de enero por su Departamento con las entidades representativas de la producción, la industria y la distribución de manera que se refuerce “la coordinación y la colaboración entre Administraciones y asociaciones, en temas tan esenciales como la calidad del aceite de oliva y su control, la formación, la promoción y la información”.