Mercacei Semanal 1.076
Miércoles 10 de enero de 2018
El chef Jérôme Brochot ha renunciado a su estrella Michelin. No lo ha hecho como un acto de rebeldía, ni de falsa modestia, ni siquiera por arrogancia. Simplemente no se lo puede permitir. Su restaurante, Le France, está ubicado en Montceau-les-Mines, una pequeña población de la Borgoña francesa de apenas 20.000 habitantes y la estrella le pesa demasiado.
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