Este proyecto, puesto en marcha por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad y la Universidad de Córdoba, con la colaboración de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, trabajará en la mecanización del cultivo, la sostenibilidad, mejora de la calidad e industrialización del producto y la biotecnología.
Según ha informado la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a lo largo de los próximos cuatro años se desarrollarán diez líneas de innovación. Recuerda que el fomento de la innovación ha sido una prioridad de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español desde su constitución. Un área de actividad a la que se destina alrededor de un 11% del presupuesto de la organización, lo que la convierte en el principal motor en el mundo de I+D+i en el campo del aceite de oliva.
Además, destaca que la Universidad de Córdoba ha asumido el reto que le planteó en su día el sector y que “de esa voluntad ha nacido un proyecto que aspira a dar un fuerte impulso modernizador al cultivo del olivar y a la producción de aceite de oliva en nuestro país: el convenio de compra pública precomercial Innolivar”, presentado ayer en el Rectorado de la Universidad andaluza.
Precisa que está cofinanciado por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, a través de fondos FEDER, y por la UCO. El convenio, mediante colaboración público-privada, entre la UCO y las empresas especializadas, desarrollará productos y servicios innovadores.
En concreto, la Universidad de Córdoba realizará una selección de empresas, mediante licitación (a la que se destinarán algo más de 9 millones de euros), que serán las encargadas de desarrollar a lo largo de estos años los prototipos de máquinas, equipos, organismos y variedades de olivo innovadores. Todo ello, con el apoyo técnico y la coordinación de la Universidad de Córdoba, para que esos avances puedan ponerse en el mercado una vez que el convenio llegue a su término.
Grandes retos
Por su parte, el responsable de I+D+i de la Interprofesional, Rafael Sánchez de Puerta, ha resaltado que “la Universidad de Córdoba ha sabido identificar a la perfección cuales son las grandes retos que tiene planteado nuestro sector y trata de encontrar soluciones viables a través una completa batería de líneas de investigaciones, que van desde la mecanización del cultivo, hasta la lucha contra la verticilosis, pasando la mejora de los procesos de obtención del aceite de oliva. Sin lugar a dudas, colma nuestras expectativas”.
Los ámbitos de trabajo del proyecto en olivar de aceite son:
Mecanización y recolección
Medidas ambientales, prácticas sostenibles y cambio climático
Biotecnología