La entidad de certificación CAAE pondrá en marcha el próximo 15 de mayo el primer curso de 80 horas lectivas de formación como auditor en la norma UE de producción ecológica. Los contenidos serán impartidos por profesionales a los que les avala su dilatada experiencia en CAAE y la secretaría técnica correrá a cargo de Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica.