FORMACIÓN

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) y la Asociación Nacional de Maestros de Almazara (AEMODA) continúan apostando por la formación continua y la especialización profesional del personal de almazaras a través del Curso de Maestros de Almazara, una completa acción formativa que se desarrolla entre los meses de marzo y octubre y que suma un total de 390 horas de formación teórica y práctica.

El Auditorio de Dcoop ha acogido la celebración de la Jornada de Calidad en Almazara 2026, organizada por el Departamento de Calidad del Grupo. En este encuentro se han reunido más de 170 profesionales, entre maestros de almazaras, técnicos de calidad y personal de cooperativas asociadas a Dcoop.

La Universidad Pablo de Olavide (UPO), UPA-Andalucía y la Asociación Andaluza de Regantes (ASARE) han formalizado la creación de la Cátedra de Agricultura Familiar, Transición Hídrica y Sostenibilidad, que nace con el objetivo de impulsar la investigación, la formación, la transferencia de conocimiento y la elaboración de propuestas que contribuyan a afrontar los grandes desafíos del sector agrario andaluz.

En su firme compromiso con la excelencia tecnológica y la optimización de los procesos industriales, GEA ha celebrado recientemente una jornada técnica de formación dirigida a los responsables de producción de Oleoestepa. El encuentro se ha desarrollado en las instalaciones de Oleícola Jaén en Baeza, concretamente en su innovador espacio AOVEland. Esta almazara, equipada con tecnología de vanguardia de GEA, ha servido de escenario para llevar a cabo esta acción formativa.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la convocatoria de las subvenciones destinadas al programa Cultiva, para la organización de estancias formativas prácticas de jóvenes agricultores y ganaderos en explotaciones modelo. El programa cuenta con un presupuesto de 1,2 millones de euros, con carácter ampliable, destinado a la organización de estancias entre 5 y 14 días que contribuyan a la transferencia de conocimiento y la formación práctica de jóvenes profesionales agrarios.

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Nicolás Ruiz, ha dado a conocer la nueva campaña institucional de la oferta de estudios de postgrado -máster y doctorado- para el próximo curso 2026-2027. Como novedades, se ha referido al Máster en Digitalización y Gestión Agrícola, que formará a profesionales para liderar la implementación de nuevas tecnologías en el sector agroalimentario.

La DOP Baena ha acogido la sesión inaugural del curso de formación "Maestros de Molino", una iniciativa orientada a reforzar la cualificación técnica y la profesionalización del sector oleícola. La actividad, organizada por este sello de calidad en colaboración con la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba (ACORA) y financiada por IPRODECO, ha reunido a 30 participantes vinculados a almazaras de la provincia de Córdoba.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha desarrollado un programa de formación centrado en el manejo de herramientas de gestión del cuaderno de explotación que ha alcanzado a 809 agricultores y ganaderos de toda España.

La Universidad de Jaén (UJA) y la Fundación del Olivar (FdO) han celebrado el éxito del II Curso de Análisis Sensorial de Aceite de Oliva-Edición Digital INTRAPANEL®, una iniciativa formativa de carácter internacional que ha alcanzado el 100% de ocupación, cubriéndose la totalidad de las plazas ofertadas.

El Centro IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba acogerá del 14 de septiembre al 9 de octubre el XVII Curso Superior de Especialización en Olivicultura, que abordará la formación en olivicultura enfocada principalmente a contribuir a la mejora de la rentabilidad, la competitividad y la sostenibilidad económica, social y ambiental de este sector.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha desarrollado durante los días 11, 12, 18, 19, 25 y 26 de mayo una nueva edición del Curso de Mantenimiento de Almazaras, celebrado en la localidad de Almendral (Badajoz). Esta acción formativa especializada, de 40 horas de duración, ha reunido a 24 alumnos procedentes de distintos puntos de la provincia de Badajoz, así como de Portugal, consolidándose como una referencia en la capacitación técnica de los profesionales del sector oleícola.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, junto con el Centro Universitario para el Desarrollo del Aceite de Oliva (CUDAO), impartirá a través de la Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de "Priego de Córdoba" (ASCCAL) una nueva edición del curso de "Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes-Nivel Perfeccionamiento", dirigido a quienes quieren seguir avanzando en sus conocimientos de cata y análisis sensorial.

La Universitat Rovira i Virgili (URV) y la Fundación URV, a través del Centro de Formación Permanente (CFP), han celebrado recientemente el acto de clausura de "las primeras microcredenciales universitarias en producción y calidad del aceite de oliva virgen extra, una propuesta formativa pionera en Cataluña orientada a dar respuesta a las necesidades actuales del sector oleícola", según han informado sus impulsores.

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén refuerza su apuesta por la formación y profesionalización del sector oleícola con una nueva formación de maestro de almazara. Se trata de una iniciativa gratuita, gestionada a través de Fundae, dirigida a las cooperativas asociadas y que pone de manifiesto el compromiso de la federación con la mejora continua y la calidad en la producción de aceite de oliva.

Alcalá La Real ha acogido la jornada "AOVE’S Influencers", una iniciativa organizada por el IES Antonio de Mendoza en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad jiennense para divulgar la cultura del aceite de oliva virgen extra, fomentar la formación especializada y acercar el ciclo formativo de Grado Medio de Aceites de Oliva y Vinos a la ciudadanía. La iniciativa ha combinado catas, marketing y divulgación para acercar el AOVE a nuevos públicos.