FORMACIÓN

La Escuela de Hostelería de Toledo acogió ayer la última jornada y el acto de clausura del Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes Premium o de Alta Gama, una iniciativa impulsada por la Diputación de Toledo y la World Olive Oil Exhibition (WOOE) con el objetivo de reforzar el papel del AOVE como embajador gastronómico y agroalimentario de la provincia.

Pieralisi España ha reforzado su apuesta por la capacitación y profesionalización del sector oleícola con la creación de Pieralisi Customer Center, un centro de formación permanente dirigido a productores, técnicos y profesionales del aceite de oliva tanto a nivel nacional como internacional.

La World Olive Oil Exhibition (WOOE), con el patrocinio de la Diputación Provincial de Toledo, organiza en el Silo de Navahermosa (Toledo) el Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes Premium o de Alta Gama de la provincia de Toledo y del conjunto del país. La iniciativa está dirigida a sumilleres, cocineros, jefes de sala, camareros, estudiantes de hostelería y otros prescriptores del sector, con el objetivo de profundizar en el conocimiento, análisis y uso del AOVE.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha renovado su convenio de colaboración con la empresa IMS Control Industrial, reforzando así la relación entre ambas entidades y el compromiso con el desarrollo, la innovación y la formación dentro del sector del aceite de oliva.

La Comunidad de Madrid formará de manera gratuita a pilotos de dron que aplican productos fitosanitarios para que los profesionales del sector agrario puedan tecnificar y agilizar su trabajo. Este es el primer año que el Ejecutivo autonómico, a través del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), ofrece esta certificación teórico-práctica.

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Nicolás Ruiz Reyes, y el director general de Pieralisi para España y Portugal, Rodrigo Jaén, han presentado en Linares el convenio específico de colaboración para el desarrollo del programa "Pieralisi UJA Technology", una iniciativa que representa la conexión directa entre el aula y el mundo profesional, y que supone una oportunidad para que los futuros ingenieros e ingenieras formadas en las Escuelas Politécnicas Superiores de Jaén y de Linares puedan dar el salto al mundo laboral.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha presentado una nueva edición de los cursos de cata de aceites de oliva vírgenes para 2026, un programa formativo que tiene como objetivo acercar la cultura del aceite de oliva y el conocimiento sensorial del AOVE tanto a profesionales del sector como a consumidores interesados.

El proyecto europeo Soil O-Live, coordinado por la Universidad de Jaén (UJA) en alianza con Deoleo, ha lanzado por tercer año consecutivo su programa de formación en sostenibilidad, una iniciativa totalmente gratuita dirigida a los agricultores. Hasta la fecha, cerca de un millar de profesionales ha logrado mejorar sus cosechas, fortalecer la salud de sus suelos y optimizar la rentabilidad de sus explotaciones gracias a los conocimientos técnicos adquiridos en estas sesiones, según sus impulsores.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha acogido la firma del quinto convenio de colaboración con Pieralisi, consolidando una alianza estratégica que se proyecta ahora para los próximos dos años. Uno de los pilares fundamentales del acuerdo es el impulso conjunto a la formación de técnicos, maestros y operarios de almazara.

El Parque Científico-Tecnológico Geolit (Mengíbar, Jaén) ha acogido durante el mes de febrero la celebración de los Seminarios Citoliva, un ciclo formativo especializado que ha reunido a cerca de un centenar de profesionales del sector oleícola en diferentes jornadas técnicas centradas en los grandes retos del olivar ante el cambio climático.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha abierto la convocatoria del Programa de Desarrollo para Mujeres Emprendedoras del Medio Rural, una iniciativa formativa dirigida a impulsar la estrategia, la rentabilidad y la sostenibilidad de proyectos liderados por mujeres en la España rural. El plazo de inscripción en el curso permanecerá disponible hasta el próximo 10 de marzo.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha acogido la presentación de la 5ª edición del Curso de Maestros y Operarios de Almazara, impulsado junto a la Asociación Nacional de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA). La formación, que consta de 390 horas de duración, comenzará el 10 marzo y se prolongará hasta finales de octubre. Se trata de una modalidad mixta, para facilitar la asistencia del alumnado, combinando sesiones on line con prácticas presenciales. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 5 de marzo y las plazas son limitadas.

Caja Rural de Jaén y el Consejo Regulador de la DOP Sierra de Segura han firmado un nuevo acuerdo de colaboración con el objetivo de reforzar la formación, la innovación y el desarrollo del sector olivarero de la comarca. El convenio ha sido suscrito por Pedro Julián Gómez, presidente del Consejo Regulador de la DOP Sierra de Segura; y Ana Civantos, responsable de zona 2 de Caja Rural de Jaén, en un acto que "pone de manifiesto la estrecha relación que ambas entidades mantienen desde el reconocimiento oficial de este sello de calidad".

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado en su página web el Plan de Formación Continua 2026 para el personal técnico del medio rural, con el objetivo fundamental de impulsar la formación agroalimentaria como una herramienta clave en el desarrollo rural. El plan contempla 61 actividades formativas en las que se abordarán diversos temas de especial relevancia tales como el relevo generacional, la incorporación de las mujeres al sector primario, la innovación y la digitalización, la gestión de regadíos, la sanidad animal o el asesoramiento técnico, entre otros ámbitos estratégicos.

EFA Oretana, un centro de Formación Profesional en Toledo, acogerá a lo largo de los meses de marzo y abril un Curso de Maestro de Almazara cuyo objetivo es dotar a los alumnos de una formación que les permita abordar con éxito la elaboración de AOVE, así como un mejor conocimiento del mismo y de los factores que influyen en la calidad.