Viernes 27 de agosto de 2021
Este concurso convoca a un jurado internacional de expertos en AOVE que cata y puntúa las muestras enviadas por productores de todo el mundo. Los premios que se entregan son "BAIOOC Gold", "BAIOOC Silver", "BAIOOC Bronze" y "BAIOOC Best of the Best". A continuación, se pone disposición del público una "experiencia de cata" dirigida por catadores y expertos en aceite de oliva virgen extra.
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