Sumario Nº124

EDITORIAL

Olivar líquido, futuro en ebullición

ANÁLISIS DE MERCADO

Aceite de oliva . Aceites de semillas oleaginosas . Aceituna de mesa . Estudio comparativo de precios al consumo

LA ENTREVISTA

Gregorio Álvarez, presidente de Olivérica: “El olivar en seto no es una amenaza para el olivar tradicional o intensivo, sino una evolución técnica que puede convivir y complementarlos”

EL MUNDO DE LAS MARCAS

¿Qué se oculta tras El Mundo de las Marcas? • Novedades y Lanzamientos

ACTUALIDAD

Ovibeja debate sobre el papel de la Inteligencia Artificial en la transformación digital del sector oleícola

POST-EXPOLIVA

Crónica

Actividades

Universidad de Jaén (UJA)

Novedades

Simposio Internacional Científico-Técnico

Salón SÍAOVE

Premios

COOPERATIVAS

Cooperativa Virgen de la Estrella, rompiendo fronteras

EXPERIENCIA GOURMET

María Morales, chef de Esencia by María Morales: “La frescura y carácter del AOVE forman parte inseparable de mi memoria gustativa”

PROMOCIÓN

Aceites de Oliva de España dirige su nueva y viral campaña de promoción al consumidor más joven

COSMÉTICA

Prophenoil, el elixir de la eterna juventud

DIGITALIZACIÓN

Proyecto Cerberus: Agricultura 5.0 aplicada a la sanidad vegetal y la vigilancia integral

AGROMERCACEI

LivingSoiLL: mejorar la salud del suelo del olivar desde la transformación digital y mediante soluciones sostenibles

Nuevas fuentes genéticas para incrementar la resistencia frente a la verticilosis en olivo

CLUB LECCIANA

Entrevista a Albert Hinojosa y Joaquim Rosas, responsable técnico y director general de Finca Molí Coloma: “Estamos profundamente enamorados de la lecciana, es puro rock & roll”

SALUD

El aceite de oliva en la regulación del tejido adiposo de médula ósea

I+D+i

Visión artificial e IoT aplicados al control de plagas en el olivar: desarrollo y validación del sistema oliVAr

SOSTENIBILIDAD

Proyecto ORULAND: reutilización de subproductos y reducción de residuos y emisiones de las almazaras andaluzas

EMPRESAS

Deoleo certifica más de 330.000 hectáreas bajo su Protocolo de Sostenibilidad y reduce un 30% las emisiones

DELICATESSEN

Oliva Oliva: Pioneros y enamorados del virgen extra

INTERNACIONAL

Casa Relvas, toda una celebración de la vida y la esencia alentejana

MERCACEI PARA...

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Secaderos de La Loma

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AGENDA