Feria de Zaragoza ha designado a Rubén Auseré, CEO de Industrias Auseré, como nuevo presidente del Comité Organizador de ENOMAQ 2027. El nombramiento se produjo durante la primera reunión del Comité, celebrada en diciembre de 2025, y llega en un momento especialmente importante, ya que la próxima edición del certamen conmemorará el 50º aniversario de ENOMAQ, que tendrá lugar del 26 al 28 de enero de 2027.
Industrias Auseré ha participado en el Comité Organizador prácticamente desde los orígenes del certamen y Rubén Ausere forma parte de él desde 2011. Para el nuevo presidente, este nombramiento “reconoce nuestra trayectoria y nuestro compromiso histórico con el certamen. Como empresa zaragozana que somos, ENOMAQ siempre ha sido nuestro punto de referencia", ha destacado.
Al frente del Comité, Auseré se marca el objetivo de contribuir a que ENOMAQ siga creciendo: “Mi intención es ayudar a ENOMAQ a seguir adaptándose a los nuevos tiempos del sector, impulsando una visión más transversal, más moderna y más conectada con la industria de bebidas y alimentos líquidos. Queremos seguir siendo un espacio líder en innovación, sostenibilidad y competitividad”.
Según ha precisado Feria de Zaragoza, esta visión tiene su reflejo en el rebranding que acompaña a la edición del 50º aniversario. ENOMAQ adopta una nueva denominación -Salón Internacional de Maquinaria y Técnicas para el Cultivo, la Elaboración y el Envasado de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos- que evidencia la realidad del certamen. Tal y como ha explicado Auseré, el cambio responde a una evolución que ya se venía produciendo en las propias empresas. “Del mismo modo que antes éramos compañías altamente monosectoriales y hoy nuestras máquinas envasan todo tipo de líquidos, el certamen debe seguir esa misma línea”, ha resaltado.
La institución zaragozana ha explicado que el rebranding no supone abandonar los sectores que han sido ENOMAQ durante décadas, sino dotarlos de una identidad más coherente. Hasta ahora, el certamen se articulaba en torno a ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC y EBEER, ahora la nueva etapa unifica todas estas identidades bajo una única marca.
“Todas estas industrias comparten, en mayor o menor medida, muchos proveedores, procesos y soluciones. Agruparlas permite que crezcan tanto de manera individual como colectiva”, ha subrayado Auseré, quien ve en esta estructura una oportunidad para que cada sector se beneficie del ecosistema común.
“Desde el Comité queremos que cada sector que participe en ENOMAQ se beneficie de compartir espacio y jornadas con el resto”, ha añadido.
Dos nuevos sectores se incorporan
A su vez, ENOMAQ 2027 incorpora dos nuevos sectores. Por un lado, se encuentra la arboricultura que para Auseré, su llegada es un paso natural. “La incorporación de la arboricultura es lógica porque comparte maquinaria, procesos y soluciones con sectores que ya estaban presentes en ENOMAQ. Los frutos secos y otros cultivos frutales están creciendo de forma muy significativa dentro del agroalimentario, y cuentan con tecnologías que encajan perfectamente con la filosofía del salón”.
Por otro lado, el sector de alimentación y bebidas, orientado a la elaboración, procesado y envasado de productos como bebidas, lácteos, zumos, gazpachos o salsas. Una apuesta que responde a la demanda que ya se percibía sobre el terreno. “Como expositores, ya habíamos comprobado que nos visitaban profesionales de otras bebidas distintas al vino, al aceite o a la cerveza. Queremos que se sientan acogidos y con un espacio propio", ha apuntado el presidente del Comité.
Así, con estas incorporaciones, ENOMAQ se estructurará en torno a siete sectores: vinicultura, viticultura, elaiotecnia, olivicultura, industria cervecera, arboricultura y alimentación y bebidas.
ENOMAQ 2027 se celebrará del 26 al 28 de enero
Medio siglo de trayectoria, una imagen renovada y una estructura sectorial cohesionada configuran el gran punto de encuentro de las tecnologías aplicadas al cultivo, la elaboración y el envasado.
Auseré ha señalado que “queremos una feria adaptada a las tendencias y a las nuevas generaciones que se están incorporando al sector”.