21/01/2016 - La Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva (NAOOA, en sus siglas en inglés) celebrará entre el 18 y el 20 de julio en Rosemont (Illinois, Estados Unidos) la segunda conferencia anual sobre aceite de oliva, en la que se abordarán los beneficios de este producto desde el enfoque de la colaboración y la creación de conocimiento para incrementar su consumo en Norteamérica.
Así, en este encuentro expertos relacionados con la salud, la gastronomía y el comercio mostrarán las diferentes perspectivas existentes en cada materia, a través de aplicaciones prácticas, según ha informado esta Asociación en su página web.
Además de las sesiones temáticas, demostraciones de cocina y talleres grupales, los asistentes tendrán la oportunidad de intercambiar ideas sobre las mejores prácticas para aumentar el consumo local. A su vez, podrán degustar una amplia gama de aceites y disfrutar de diferentes recetas de cocina que contarán con el aceite de oliva como protagonista.
Creada en 1989, la NAOOA es una asociación integrada por comercializadores, envasadores e importadores de aceite de oliva en Estados Unidos, Canadá y sus respectivos proveedores en el extranjero. Esta entidad se esfuerza por fomentar una mejor comprensión del aceite de oliva, así como sus beneficios en la salud y su uso en la cocina.