Venta del Barón, de Muela-Olives; y Canoliva, de Aceites Canoliva, en las categorías de Frutado Verde y Frutado Maduro, respectivamente, han ganado el X Concurso Provincial de Aceites de Oliva Vírgenes Extra “Diputación de Córdoba”, al que han concurrido 34 almazaras de las diferentes comarcas olivareras de la provincia.
Asimismo, en la categoría Frutado Verde ha recibido un accésit el AOVE Parqueoliva Serie Oro, de Almazaras de la Subbética; mientras que en Frutado Maduro el accésit ha ido a parar al zumo Juan Colín, de Aceites Bellido.
En este concurso -organizado por la Delegación de Agricultura y Caminos Rurales de la Diputación de Córdoba- el nivel de los aceites presentados ha sido “muy alto”, con zumos que han mostrado un conjunto de sabores y olores “propios de los mejores vírgenes extras del mundo, lo que es posible sólo bajo el carácter multivarietal y el medio agrológico de la provincia cordobesa”.
La selección de finalistas ha corrido a cargo del Panel de Cata del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba que ha realizado el análisis organoléptico y físico químico según la normativa vigente, según han informado sus organizadores.
Posteriormente, los finalistas en cada categoría se han sometido al juicio del panel de expertos compuesto por José Alba, Juan Salas, Brígida Jiménez, Plácido Pascual, Salvador Cubero Jr. y José María Penco, actuando como secretario el director del concurso, Salvador Cubero Navarro.
Finalistas
Categoría Frutado Verde
Categoría Frutado Maduro