La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas, el foodservice y el equipamiento hostelero clausuró ayer con "gran éxito de público y negocio una edición marcada por reunir su mayor número de expositores extranjeros y una gran participación de compradores nacionales e internacionales", según informaron sus organizadores. El evento, que celebró el 50º aniversario de Alimentaria, destacó además por el protagonismo del sector Horeca y el impulso a las innovaciones de productos.
Alimentaria+Hostelco, que se celebró el recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 23 al 26 de marzo, recibió la visita de 109.600 profesionales, un 25% de ellos internacionales, procedentes de 120 países, fundamentalmente de Estados Unidos, Latinoamérica y Europa. Los compradores y público profesional acudieron atraídos por la gran oferta presentada por más de 3.300 empresas expositoras, 1.200 de 70 países, en una convocatoria que ha impulsado la internacionalización, el negocio y la competitividad de sectores estratégicos para la economía.
En este sentido, la presencia de empresas internacionales creció un 30% respecto a la pasada edición, celebrada en 2024, con un aumento del 40% más de superficie expositiva destinada a presencia internacional. Europa, con Polonia como País de Honor, junto con Latinoamérica y Norteamérica, concentraron buena parte de esta representación empresarial.
Asimismo, durante los cuatro días del certamen se celebraron 14.500 reuniones de negocios entre las firmas participantes y los más de 2.700 compradores e importadores de 120 países invitados por el salón.
Para Antoni Llorens, presidente de Alimentaria, “el gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual. Gracias a sus 50 años de trayectoria, Alimentaria continúa siendo una herramienta de internacionalización imprescindible para nuestra industria”.
Cabe destacar que el aceite de oliva virgen extra tuvo una importante cuota de protagonismo en el 50º aniversario de esta cita en áreas consolidadas como The Olive Oil Bar y en un nuevo espacio denominado Village AOVEs, dirigido a pequeños y medianos productores y envasadores.
The Olive Oil Bar reunió a más de 100 aceites de oliva vírgenes extra, estructurados en tres zonas de exposición, según las características de los aceites: AOVE de Producción Convencional, AOVE de Producción Ecológica (con sello oficial de Agricultura Ecológica de la Unión Europea) y AOVE de Especialidades.
Fiel a su cita con la Alimentaria, Grupo Editorial Mercacei contó con estand propio donde estuvieron presentes sus publicaciones, disponibles también para los visitantes en diversos espacios de la feria.
Impulso del canal Horeca y la innovación
Una de las áreas de mayor éxito de esta edición fue a dedicada al canal Horeca, que, en línea con la apuesta estratégica del certamen por el foodservice y la hostelería, creció este año un 40% reuniendo más de 600 empresas del sector. La gran participación de público junto al programa de actividades y las innovaciones presentadas, reflejan para el presidente de Hostelco, Pere Taberner, “el dinamismo y la capacidad de transformación tanto de la industria alimentaria en su conjunto, como del sector horeca en particular”.
En este sentido, los nuevos productos y desarrollos volvieron a situarse en el epicentro del evento. El salón se convirtió en un escaparate de propuestas pioneras, especialmente las que ofrecen al mercado soluciones más saludables, con menor impacto ambiental, y aplicaciones de inteligencia artificial orientadas a una nutrición cada vez más personalizada.
Fruto de la colaboración de Alimentaria+Hostelco con la Fundació Banc dels Aliments, un centenar de voluntarios de la ONG tienen previsto recoger más de 20.000 kilos de alimentos y bebidas donados por las empresas expositoras.
La próxima edición de Alimentaria+Hostelco tendrá lugar del 20 al 23 de marzo de 2028 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.