La Cátedra de Turismo de Interior de la Universidad de Jaén (UJA) prepara un libro colectivo, digital y de acceso abierto que reunirá 100 experiencias de oleoturismo de distintos países. Bajo el título provisional "Olive-Oil Tourism Experiences Around the World", la iniciativa invita a profesionales, investigadores y agentes del sector a compartir, en primera persona, vivencias vinculadas al turismo del aceite de oliva.
Coordinada por Juan Ignacio Pulido Fernández y Cristina Barzallo Neira, la obra se plantea como un proyecto divulgativo que busca mostrar, desde una perspectiva práctica y cercana, la diversidad de propuestas, territorios y enfoques que hoy conforman el panorama internacional del oleoturismo. Según sus impulsores, no será un libro académico al uso, sino una recopilación de relatos breves que conecten la experiencia profesional y personal con el potencial turístico, cultural y económico del olivar.
La convocatoria está abierta a testimonios de entre 150 y 200 palabras que describan una experiencia concreta: desde la visita a una almazara significativa, hasta el desarrollo de un proyecto innovador de turismo rural, un evento cultural en torno al aceite o cualquier iniciativa que refleje cómo el oleoturismo se materializa sobre el terreno. Cada texto deberá acompañarse de una imagen propia relacionada con la experiencia y de un breve texto alternativo que la describa.
El libro se publicará en inglés -con posibilidad de versiones en español y francés- en formato e-book y con acceso abierto, con un diseño visual orientado a la divulgación y a su difusión internacional. La previsión es reunir aportaciones procedentes de más de 30 países productores y consumidores de aceite de oliva, ofreciendo así una panorámica global del desarrollo del oleoturismo.
“Se trata de una oportunidad para que experiencias desarrolladas en ámbitos locales formen parte de un relato colectivo de alcance mundial sobre el presente y el futuro del oleoturismo”, han resaltado sus impulsores.
La convocatoria internacional se ha abierto este mes de abril y el plazo para el envío de textos e imágenes finalizará el 15 de junio. La publicación está prevista para noviembre de 2026.
Los interesados en participar pueden enviar su propuesta al correo electrónico jipulido@ujaen.es.