La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) y sus socios de toda Europa han lanzado una nueva edición de la campaña "Safe2Eat", continuando su compromiso conjunto de capacitar a la ciudadanía con información clara y basada en la ciencia sobre seguridad alimentaria. La campaña, que dará comienzo este mes de abril, se basa en el éxito de ediciones anteriores, ampliando su alcance y profundizando en la participación para fomentar elecciones alimentarias informadas y seguras.
En su sexto año, "Safe2Eat" sigue siendo una iniciativa emblemática a escala de la UE diseñada para hacer que la ciencia de la seguridad alimentaria resulte accesible y relevante para la vida cotidiana. Al traducir conocimientos científicos complejos en consejos prácticos, la campaña ayuda a los consumidores a comprender mejor cómo funciona la seguridad alimentaria y cómo contribuye a su salud y bienestar.
Desde su lanzamiento, esta iniciativa ha ampliado progresivamente su ámbito geográfico. Inicialmente participaban nueve países, pero en 2026 la campaña llegará a 23 países de toda Europa y países terceros. "La edición de este año reúne a los socios de la EFSA, lo que pone de relieve la importancia que sigue teniendo la campaña y su papel a la hora de promover elecciones alimentarias seguras y fundamentadas más allá de las fronteras", según ha destacado este organismo.
Según una encuesta de Ipsos realizada en noviembre de 2025, la campaña llegó al 41% de los ciudadanos de los países encuestados. Más allá de la visibilidad, fomentó un compromiso más reflexivo con los temas relacionados con la seguridad alimentaria: las personas que participaron en la campaña "Safe2Eat" afirmaron que prestan más atención a la seguridad alimentaria, reflexionan de forma más crítica sobre sus elecciones alimentarias y muestran un mayor interés por la ciencia que hay detrás de la seguridad alimentaria.
La EFSA ha precisado que la campaña también contribuyó a reforzar la confianza en el sistema de seguridad alimentaria de la UE, demostrando el valor de una comunicación clara, transparente y basada en datos científicos a la hora de ayudar a los ciudadanos a tomar decisiones cotidianas con seguridad.
Novedades en 2026
"Safe2Eat 2026" se centra en tres áreas clave que reflejan las preocupaciones y preguntas cotidianas de la ciudadanía sobre la alimentación: prácticas alimentarias seguras, que ofrecen consejos prácticos sobre la lectura de etiquetas y sobre la manipulación, el almacenamiento y la preparación seguros de los alimentos, basados en las pruebas científicas más recientes; la alimentación y la salud, donde se ofrece orientación sobre dietas equilibradas, necesidades nutricionales y declaraciones de propiedades saludables, y se explica la base científica que las respalda; y contenido de los alimentos, que ofrece información clara sobre aditivos, aromatizantes, nuevos alimentos y el etiquetado de alérgenos para fomentar la transparencia y la confianza de los consumidores.
A lo largo del año se llevarán a cabo numerosas actividades relacionadas con la campaña tanto a nivel de la UE como a nivel nacional.