Con respecto al consumo de aceite de oliva, el balance provisional de la UE, apunta también a un saldo positivo. En la campaña 2017/18, éste sumaría un total de 1,5 millones de toneladas; superior a las 1,4 millones de la campaña anterior, siendo Italia el país comunitario que mayor consumo registra, con 560.7000 t., seguido por España con 470.000 t.
En cuanto a la producción final, la UE habría alcanzado en la campaña 2017/18 las 2.175.900 t., frente a las 1.752.000 t. de la campaña anterior.
Con un margen de error de entre el 10 y el 12%, los datos provisionales de la UE señalan una campaña más el liderazgo español en la producción europea (1.251.300 t.) y en las exportaciones fuera y dentro de la UE, cuya suma roza las 900.000 toneladas.
Por países, a España le siguen en el listado Italia, con una producción de 428.000 t. y exportaciones de 367.800 t.; Grecia con 346.000 t. producidas y 143.000 t. exportadas; y Portugal que registra una producción de 134.000 t. y exportaciones de 104.800 t.