aceite de oliva

El aceite de oliva es, sin duda, uno de los grandes símbolos de España. Lo es por su peso económico, por su valor cultural, por su papel en la Dieta Mediterránea y por su capacidad para proyectar nuestra gastronomía en el mundo. España es líder mundial en superficie y producción de aceite de oliva. En superficie con más de 2,8 millones de hectáreas, lo que representa aproximadamente el 25% de la superficie mundial de olivar (alrededor del 17% de toda la superficie agrícola nacional); y en producción concentrando casi el 40% de la producción mundial de aceite de oliva y el 67% de la europea, lo que sitúa al país como referente global.

La previsión de que España continúe siendo líder en el mercado de aceite de oliva en Eslovaquia en los próximos años es firme, no obstante, será fundamental recurrir al empleo de campañas de marketing y comunicación en aras de educar al consumidor eslovaco sobre los beneficios del aceite de oliva español, y con ello, fortalecer su presencia, según un informe relizado bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Bratislava y publicado por ICEX España Exportación e Inversiones.

Defender la calidad del aceite de oliva es proteger mucho más que un producto. Es cuidar un patrimonio cultural, gastronómico, económico y social que forma parte esencial de nuestra identidad y que ocupa un lugar central en la imagen de España en el mundo. El sector oleícola constituye una de las piezas clave de nuestro sistema agroalimentario, por su importancia no solo económica y social sino también por su papel esencial en la sostenibilidad y vertebración territorial y medioambiental.

La producción de aceite de oliva de la actual campaña ha registrado un descenso frente a las estimaciones iniciales, hasta alcanzar 1.298.000 toneladas, cifra que permite un enlace de campaña suficiente para cumplir con las necesidades de mercado, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Seguir la Dieta Mediterránea podría tener beneficios añadidos para la salud mental. Un nuevo estudio asocia ahora este patrón alimentario con un mayor bienestar psicológico en personas de más de 50 años. El trabajo -publicado en BMJ Open- es fruto de una colaboración entre University College London y el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por Fundación "la Caixa".

Según recoge la edición de verano de 2026 del informe sobre las perspectivas a corto plazo de los mercados agrícolas de la UE, publicado por la Comisión Europea (CE), se espera que la producción de aceite de oliva comunitaria se sitúe por debajo de los 2,1 millones de toneladas en 2025/26 tras la recuperación de la producción en la campaña precedente. Además, se prevé que el consumo de la UE vuelva a la media de los últimos cinco años, mientras que aumentarán tanto las exportaciones como las importaciones en un contexto de precios más bajos.

La compra on line de productos de alimentación y bienestar personal y del hogar continúa con un ascenso lento pero constante. Los consumidores que solo hacen la compra on line (onliners) avanzan 1,2 puntos porcentuales respecto al año anterior y representan el 7,2% de los encuestados (frente al 3,5 de 2020). Los mixtos, que hacen la compra tanto on line como en tienda física, suman 1,4 puntos porcentuales y son ya un tercio de los encuestados (30,8%). A su vez, los consumidores que solo optan por la tienda física -offliners- retroceden 2,6 puntos porcentuales y representan el 62%.

Andalucía TRADE organizó una misión comercial del sector agroalimentario andaluz a la feria Summer Fancy Food con el objetivo de ampliar su mercado en EEUU, ya que esta muestra se erige como la más importante de la Costa Este del país para la oferta gourmet y delicatessen. Se trata de un mercado estratégico, ya que el mercado de alimentos de especialidad en el país norteamericano alcanza un volumen anual de 194.000 millones de dólares, de los cuales 159.000 millones corresponden al canal minorista.

India se ha consolidado como una de las economías de mayor dinamismo a nivel mundial y uno de los mercados emergentes de mayor interés estratégico para la exportación agroalimentaria española, según recoge un informe de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Nueva Delhi publicado por ICEX España Exportación e Inversiones. Las claves del éxito en este mercado para las empresas de aceite de oliva se articulan en cuatro ejes: distribuidor adecuado, posicionamiento diferenciado, educación del consumidor y canal digital.

La Fundación Citoliva ha celebrado la reunión ordinaria de su patronato en la que se han aprobado las cuentas del ejercicio 2025 y la memoria de actividades del año. La jornada ha servido para hacer balance de un ejercicio clave para la entidad, marcado por una intensa actividad en I+D+i, con la participación en 30 nuevos proyectos y la movilización de más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio.

Las exportaciones de aceite de oliva y aceitunas de la UE cayeron un 17% en valor entre enero y abril de 2026, hasta 1.821 millones de euros, debido principalmente al descenso de los precios (-12%) y de los volúmenes (-8%), en particular hacia EEUU, pero también a Canadá, Australia y Japón, según detalla el último informe sobre comercio agroalimentario publicado por la Comisión Europea (CE).

Ante la crisis de mercado del aceite de oliva, denunciada por los productores italianos, el ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Forestal, Francesco Lollobrigida, ha asegurado en un comunicado que "actuaremos con firmeza contra cualquiera que actúe ilegalmente y devalúe el valor de los productos italianos".

Las secciones de olivar de Dcoop -aceite, aceituna de mesa, almazaras, orujo y VISO (Valorización Integral de Subproductos del Olivar)- facturaron en conjunto 875.306.224,91 euros en 2025, el 63% del total. En aceite se facturaron 723.178.672 euros y en aceituna de mesa la cifra fue de 140.853.775,37 euros.

La Agencia de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda (FSANZ, por sus siglas en inglés) está llevando a cabo actualmente una consulta pública -hasta el 5 de julio- sobre la posible implantación obligatoria del sistema "Health Star Rating" (HSR), que califica el perfil nutricional de los alimentos envasados. Según los productores australianos de aceite de oliva, el algoritmo actual del HSR presenta fallos en lo que respecta a los aceites comestibles, "ya que a menudo penaliza al aceite de oliva virgen extra frente a los aceites de semillas altamente refinados".

La asamblea general de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), reunida ayer en Adamuz (Córdoba), ha aprobado la Declaración de Adamuz en defensa de la rentabilidad y la supervivencia del olivar tradicional y de montaña, al tiempo que ha alertado del grave impacto que está provocando el derrumbe de los precios del aceite de oliva en origen durante los últimos meses.