aceite de oliva

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha informado de que, según los últimos datos publicados por la Comisión Europea (CE), correspondientes a la información comunicada por los Estados Miembros a 31 de marzo, se confirma una reducción de la producción española hasta 1.295.000 toneladas, así como un descenso de las existencias finales, que se estiman en 259.600 toneladas.

Dcoop exportó en 2025 un volumen total de 278.923.913,71 kilos/litros, un 10,11% más que en 2024. En términos económicos, esto se tradujo en 697.511.613 euros, un 23,75% menos que en 2024, debido a la bajada de las cotizaciones de los productos vendidos. El Grupo ha precisado que el aceite no fue el producto que más se exportó en volumen, pero sí el que trajo mayor impacto económico.

La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Catalina García, ha mantenido un encuentro de trabajo con el Consejo Rector de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, en el que han intercambiado impresiones acerca de los principales retos ambientales a los que se enfrentan las cooperativas jiennenses en el contexto actual, entre ellos, los derivados del uso del agua, la adaptación al cambio climático, la sostenibilidad de las explotaciones o la incorporación progresiva de criterios ambientales en los procesos productivos. Además, se ha hablado de la reducción de la producción de aceite, actividad de la mayoría de las cooperativas federadas.

¿Qué valoramos al comprar un aceite de oliva? La respuesta a esta sencilla pregunta puede ser un buen punto de partida para comprender cuánto estamos dispuestos a pagar por el aceite de oliva que ponemos en nuestras mesas. Las respuestas pueden variar, pero podemos identificar algunas tendencias importantes sobre cómo posicionarnos al definir estrategias de marketing y comunicación que maximicen la rentabilidad en el sector del aceite de oliva.

Una investigación liderada por la Universidad de Granada (UGR) y publicada en la prestigiosa revista European Journal of Nutrition ha analizado cómo se relacionan la alimentación y el sueño en el día a día de adultos con obesidad. El estudio muestra que las cenas con una elevada ingesta de energía, grasa, colesterol, proteína, alcohol, carne roja y patatas fritas se asociaban con una peor calidad del sueño esa misma noche. Por el contrario, las cenas con una elevada ingesta de hidratos de carbono, pescado azul y aceite de oliva se relacionaron con una mejor calidad del sueño posterior.

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural de Baleares ha impulsado la puesta en marcha de la almazara de la Cooperativa del Camp de Formentera, una infraestructura clave que permitirá transformar las aceitunas en la propia isla. El proyecto cuenta con una subvención del Govern de casi 370.000 euros y supone un paso importante para el desarrollo del sector oleícola insular.

La Empresa de Investigación Agropecuaria-EPAMIG realizó el pasado 10 de abril la 6ª edición de Azeitech en el Campo Experimental Maria da Fé (Brasil). El evento reunió a aproximadamente 200 productores, técnicos e investigadores para asistir al 21º Día de Campo de Olivicultura y a la 11ª Muestra Tecnológica de Olivicultura.

UPA Joven organizará los días 15 y 16 de abril su III Encuentro de Agricultores y Ganaderos Jóvenes "Tejiendo Redes" en la sede de John Deere en Parla (Madrid), donde se darán cita jóvenes profesionales de la agricultura para debatir sobre el futuro del campo.

El total de aceite de oliva almacenado en Italia a 31 de marzo se sitúa en 304.280 toneladas, lo que supone un 42,9% más respecto a la misma fecha del año anterior, según un informe de la Inspección Italiana de Prevención del Fraude (ICQRF) publicado por el Ministerio de Agricultura del país transalpino.

Las exportaciones de aceite de oliva y aceitunas de la UE cayeron un 28% en valor en enero, hasta alcanzar 371 millones de euros, debido principalmente a la bajada de los precios del aceite de oliva (-20%), según el último informe sobre comercio agroalimentario publicado por la Comisión Europea (CE).

La campaña de promoción "Aceite de Oliva Virgen Extra. El Complemento Perfecto", impulsada por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha sumado 342.000 nuevos hogares al consumo de AOVE y ha incrementado las ventas cerca de un 3% en 2025. El análisis realizado por Worldpanel by Numerator, compañía especializada en el análisis de mercados, destaca también que esta iniciativa ha sido especialmente efectiva en el público prioritario de hogares entre 25 y 45 años.

Los investigadores del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba (UCO) Feliciano Priego, Enrique Cabanas, Carlos Ledesma y Mónica Calderón han desarrollado un método pionero que permite predecir el perfil químico del aceite de oliva antes de la extracción, utilizando sólo la aceituna.

La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos provisionales del mercado del aceite de oliva en marzo, sexto mes de la campaña 2025/26, de los que se desprende que la producción acumulada es de 1.277.889 t. Por su parte, las salidas se sitúan en 118.963 t., sin incluir las importaciones.

Las exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron 77.227 millones de euros en 2025, un nuevo máximo histórico con un aumento del 4% respecto a 2024. Este crecimiento se vio acompañado, sin embargo, de un descenso de las ventas exteriores de aceite de oliva en valor (-21%), tras el espectacular crecimiento del 48% registrado un año antes. Este descenso en valor contrasta con el fuerte crecimiento en volumen, con un incremento de un 34%.

Un cargamento romano ha sido objeto de una excavación arqueológica subacuática, llevada a cabo por la Oficina Arqueológica Cantonal de Neuchâtel, en estrecha colaboración con la Fundación Octopus y el Servicio Arqueológico del Estado de Friburgo (SAEF). Cientos de objetos, últimos vestigios del naufragio de una embarcación ya desaparecida, ocurrido entre los años 20 y 50 d. C., han sido identificados, documentados y posteriormente extraídos del lecho lacustre.