Jueves 31 de agosto de 2023
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina ha destacado que el sudoeste bonaerense posee características climáticas adecuadas para producir aceites de alta calidad. De hecho, según ha precisado, la producción de la zona destaca por superar en un 70% su contenido de ácido oleico. Por ello, un grupo de productores, junto con el asesoramiento de este organismo, evalúa las ventajas agroecológicas para elaborar aceite de oliva virgen extra regional.
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