Este documento, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), fue presentado ayer en Madrid y contó con la participación del director general de la Industria Alimentaria del MAPA, José Miguel Herrero, quien destacó que “los datos presentados por FIAB confirman que la industria alimentaria en España es un sector estratégico, dinámico y vanguardista. Reflejan una trayectoria de éxito en la internacionalización, con un crecimiento constante en las exportaciones año tras año”.
Por su parte, el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, resaltó “el esfuerzo que han realizado las empresas, especialmente en los últimos años donde la actividad ha estado muy condicionada por los conflictos globales y el arrastre aún de los efectos de la inflación”.
En concreto, según este informe, en 2024, la producción real de la industria de alimentación y bebidas fue de 162.378 millones de euros y ascendió un 0,7%. FIAB celebra esta mejora, ya que ofrece un giro de tendencia hacia la estabilidad frente a la contracción que se registró en el ejercicio anterior.
Detrás de este avance se encuentra el progreso de la demanda y la internacionalización, junto a la moderación en el crecimiento de los precios industriales y una menor incidencia sobre los suministros de los acontecimientos geopolíticos.
En 2024, el Valor añadido Bruto sumó un crecimiento del 4,5%, hasta los 35.074 millones de euros, y mantiene su posición como sector estable y sólido para el conjunto de la economía española. El peso de la industria de alimentación y bebidas sobre el total de la economía se situó en el 2,4%, mientras que para el total de la industria y de la manufacturera fue del 15,5% y 20,6%, respectivamente.
Sin embargo, el sector advierte del condicionamiento sobre el desarrollo de la industria que aún se mantiene por la perseverancia de los conflictos en Ucrania y Oriente Próximo y su involucración en las cadenas de suministro, así como en los costes energéticos, a la que se une la guerra arancelaria y el auge de los proteccionismos.
De hecho, a pesar de la moderación a nivel nacional en el crecimiento de los precios, que cierra el ejercicio en un 2,8%, el consumo de los hogares en el periodo enero-noviembre (últimos datos disponibles) se ha mantenido estable, con un gasto acumulado de 75.531 millones de euros. El gasto per cápita en 2024 superó los 1.609 euros (+1,4%), pero en términos de volumen se anotó un descenso de 7,7 kg. per cápita. De nuevo los índices de consumo revelan cómo los efectos de la inflación, que todavía persiste, siguen aún afectando a los hogares.
Según datos del Informe, la industria de alimentación y bebidas cierra el ejercicio con un crecimiento de sus costes de producción del 1,4%, por encima de los registros del conjunto de la industria y de la manufacturera.
El informe también señala que en 2024 el sector sumó 10.200 nuevos efectivos hasta los 474.600 afiliados, lo que otorga un crecimiento del 2,3% respecto al año anterior. Además, el empleo femenino representó el 37% del total, una tasa mayor a la encontrada en el conjunto de las manufacturas.
En 2024, el sector contó con un total de 27.896 empresas, mostrando una reducción de sus efectivos, aunque está disminución del 1,2% es drásticamente inferior a lo registrado en ejercicios anteriores. Concretamente, las estructuras más pequeñas de menos de 10 asalariados han protagonizado en mayor medida esta reducción, lo cual demuestra que, a pesar de la mejora de la producción y la internacionalización, las pequeñas empresas son muy vulnerables a contextos inestables de aumento de costes, junto con dificultades de acceso a la financiación en línea con el conjunto de la economía.
El mercado internacional crece bajo las amenazas de una guerra arancelaria
Las exportaciones de la industria de alimentación y bebidas en 2024 sumaron un valor de 51.092 millones de euros y volvieron a alcanzar el mejor dato de su serie histórica. El sector español mantiene así su tendencia de crecimiento, llegando a duplicar el valor de sus ventas al exterior en los últimos 10 años. La actividad internacional de los alimentos y bebidas anotó un crecimiento del valor de un 7,2% más que en el ejercicio 2023, una cifra que devuelve al sector a los ritmos de crecimiento anteriores a la pandemia del COVID-19.
Además, FIAB destacó que, a pesar de la incertidumbre de los mercados, la industria ha retomado valores positivos en términos de volumen con un aumento del 1,5%, logrando una estabilización tras unos últimos ejercicios más intensos de presión inflacionaria.
Entre los productos más exportados se encuentra el aceite de oliva.
Respecto a los socios comerciales, Francia continúa siendo el principal país de destino, con unas ventas de 7.457 millones de euros y un crecimiento del 3,5% en 2024. Le sigue Italia, que experimentó un gran incremento del 13,9%, con unas ventas de 6.290 millones de euros; y Portugal se mantiene como tercer país de destino, con un avance del 3,6%.
EEUU escala al cuarto puesto con unas exportaciones de 3.365 millones de euros y adelanta a Alemania. La contracción de la economía del país europeo ha podido perjudicar las ventas de los alimentos y bebidas españoles en este mercado, que retrocedió un 3,1% hasta los 2.896 millones de euros.
Reino Unido permaneció en sexta posición con un avance de las exportaciones del 6,2% (2.281 millones de euros exportados), si bien es cierto que, tras cinco años desde el Brexit, los nuevos requisitos administrativos y comerciales han afectado a las ventas españolas, haciendo que este mercado retroceda a la 6ª posición cuando tradicionalmente se situaba entre los cuatro primeros. China, primer país asiático en el ranking, desaceleró su retroceso y disminuye un 2,6%.
El desempeño de la industria en algunos mercados extracomunitarios está siendo particularmente satisfactorio, según FIAB. Además de Italia y EEUU, otros países crecieron por encima del 10% son Japón (14,8%), México (26%) y Filipinas (18,4%).
El caso de EEUU
EEUU es un país estratégico y se posiciona como el primer mercado de destino extracomunitario. En 2024, las ventas al país norteamericano aumentaron de manera extraordinaria hasta el 22,6%, posiblemente como consecuencia directa del efecto acopio ante la amenaza de la escalada arancelaria por parte del Gobierno del país norteamericano.
FIAB recordó la importancia de propiciar un entorno de estabilidad para poder tener unas relaciones comerciales libres y prósperas y subrayó que las decisiones adoptadas por EEUU perjudican a empresas y consumidores a ambos lados del Atlántico.
En este escenario, se refirió a la oportunidad estratégica que representa la diversificación de mercados para dar respuesta a la actual situación geopolítica, como la ratificación de acuerdos con terceros países, como el de Mercosur, y de impulsar otros actualmente en negociación, como Australia, India, Tailandia, Filipinas, Singapur o Indonesia.