Los últimos datos del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) recogen que el consumo de aceites de oliva en el año móvil, es decir, de diciembre de 2024 a noviembre de 2025, fue de 321,88 millones de litros (+25,3%) por valor de 1.601,45 millones de euros (-22,7%). Por su parte, el consumo per cápita de los aceites de oliva en dicho período fue de 6,87 litros.