AOVE

El Museo Terra Oleum, sede de la Fundación del Olivar, ha sido el escenario de la "Jornada Aromas Internacionales: Diversidad Sensorial del AOVE", un encuentro que ha reunido a expertos de todo el mundo para explorar la riqueza sensorial y la diversidad internacional del aceite de oliva virgen extra.

La Diputación Provincial de Jaén ha promovido cerca de 70 talleres dedicados al olivar y aceite de oliva, que se han desarrollado en torno a la celebración del Día Mundial del Olivo, que tuvo lugar el pasado 26 de noviembre. Más de 1.600 escolares de 48 centros educativos de la provincia han participado en esta experiencia "con la que la Administración provincial pretende poner en valor la calidad, simbología y oportunidad que ofrece algo tan arraigado en nuestra tierra como es el olivar y el AOVE", ha resaltado el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales.

La Denominación de Origen Protegida Estepa ha presentado la cata "AOVE y Mar", un evento gastronómico único para disfrutar de los aceites de oliva vírgenes extra más frescos que tendrá lugar el próximo 19 de diciembre en colaboración con la IGP Caballa y Melva de Andalucía y la IGP Mojama de Isla Cristina y Mojama de Barbate.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha celebrado el Día del Picudo, una jornada dedicada a destacar la importancia histórica, agronómica y cultural de esta variedad autóctona que forma parte esencial del patrimonio oleícola de la comarca. En este acto se ha presentado el Manifiesto en Defensa del Olivar Picudo, un documento que subraya que esta variedad "no es una variedad más, es un paisaje vivo, un monumento natural y una pieza fundamental de la identidad de la DOP Priego de Córdoba". Su lectura ha corrido a cargo de Brígida Jiménez, directora del Centro IFAPA de Cabra (Córdoba).

El Centro IFAPA Alameda del Obispo (Córdoba) ha acogido la X Jornada de Cata de AOVE "Descubre la Colección Mundial de Olivo", una actividad que da a conocer la gran diversidad varietal que conserva el Banco de Germoplasma Mundial del Olivo de este organismo y que busca concienciar sobre la importancia de esta colección para la investigación y adaptación del cultivo a nuevos escenarios agroclimáticos.

El chef Paco Roncero, con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, se incorpora a la nueva campaña oleícola de Almazaras de la Subbética en una colaboración que reivindica el valor del origen, la sostenibilidad y la cultura del aceite de oliva virgen extra.

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén continúa, por vigésimo segundo año consecutivo, la campaña "Aceite de oliva virgen extra de Jaén: motor e impulso de sostenibilidad y salud”, que desarrolla en colaboración con la Diputación Provincial jiennense. Este año llegará a 700 alumnos de colegios de Guadalajara y Jaén.

Los miembros del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montes de Granada se han reunido para renovar su órgano de gobierno, un proceso en el que Gustavo Ródenas ha sido reelegido presidente, recibiendo de nuevo la confianza, por unanimidad, de los vocales para continuar al frente de la entidad durante los próximos años. Todos los miembros del Consejo Regulador se mantienen en sus cargos en esta nueva etapa, salvo la Secretaría de la DOP, en la que se produce un relevo.

La Denominación de Origen Protegida Baena continúa consolidando la presencia de su aceite de oliva virgen extra en el norte de España gracias a la celebración de dos de sus concursos formativos más destacados: el certamen desarrollado en la Escuela de Especialidades de la Estación Naval de La Graña (ESENGRA), en Ferrol (Galicia); y el concurso regional celebrado en la Escuela de Hostelería de Gijón (Asturias).

Un grupo de investigadores de las universidades de Bari y Milán ha desarrollado y probado un sistema de análisis no destructivo basado en enfoques quimiométricos y de Inteligencia Artificial aplicados a la espectroscopía infrarroja para evaluar la calidad del aceite de oliva virgen extra de forma "rápida, sostenible y económica".

Las exportaciones españolas de aceite de oliva aumentaron en volumen un 35,3%, hasta 1.029.031 toneladas, mientras que en valor se redujeron un 17,4%, hasta 5.045,6 millones de euros en la pasada campaña 2024/25, según el último boletín de comercio exterior del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

La Diputación de Córdoba, a través de su Delegación de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura, ha convocado un año más su Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra "Premio Diputación de Córdoba", un certamen que alcanza su XIX edición y que está dirigido a los AOVEs producidos en la provincia durante la campaña 2025/26.

Ayer tuvo lugar el tradicional desayuno de la Denominación de Origen Protegida Antequera con los medios de comunicación, coincidiendo con el Día Mundial del Olivo. En este acto se dieron a conocer y catar los nuevos aceites de la campaña 2025/26 y se hizo balance del trabajo que viene realizando el Consejo Regulador.

La Denominación de Origen Protegida Estepa ha celebrado en el espacio Metropol Parasol de Sevilla la presentación oficial de su aceite fresco de la nueva campaña 2025/26, en un acto que reunió a 40 invitados entre periodistas, creadores de contenido, profesionales del canal Horeca y distribuidores de alimentación.

Las Denominaciones de Origen Protegidas Sierra de Cazorla, Sierra Mágina y Sierra de Segura, así como la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén, han iniciado una campaña conjunta de promoción a nivel nacional bajo el nombre "No todos los aceites son iguales". La primera acción de esta iniciativa consistirá en la proyección de anuncios en mupis digitales durante dos semanas en la Estación de trenes Atocha-Almudena Grandes de Madrid.