La próxima edición de Futuroliva 2026, que se celebrará del 7 al 9 de mayo, volverá a dar protagonismo al talento culinario, así como a la cultura gastronómica vinculada al aceite de oliva virgen extra, a través de dos de sus actividades más destacadas: "FuturoChef" y el espacio gastronómico "GastroFuturoliva". Ambas iniciativas convertirán a la feria en un punto de encuentro entre productores, chefs y amantes de la cocina.
Según han informado sus organizadores, una de las propuestas centrales será "FuturoChef, la V edición del Concurso de Cocina Joven con AOVE, que se celebrará el sábado 9 de mayo y que está dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años de toda España, tanto amateurs como profesionales de la cocina."
Para participar en el certamen, los concursantes deberán presentar un plato original de estilo libre, pero siempre con el AOVE como elemento imprescindible de la receta. Para ello, cada participante contará con el apoyo de un productor de AOVE de la provincia de Jaén, que le proporcionará el aceite para su elaboración.
El tiempo destinado a superar este reto será de 25 minutos, en los que los participantes deben presentar seis platos: cinco destinados al jurado y uno adicional para su exposición y fotografía. Los concursantes podrán acudir con algunas preelaboraciones ya preparadas, como sofritos, cremas o bases culinarias.
El concurso contará con tres premios principales: Primer Premio, que será de 1.000 euros y un lote de AOVE; Segundo Premio, que entregará 500 euros y un lote de AOVE; y Tercer Premio, que otorgará 200 euros y un lote de AOVE.
Como en cada edición, "FuturoChef" tendrá una fase previa de elección de los finalistas y una vez seleccionados pasarán a la fase final que se celebrará en la feria, donde se coronará a los tres ganadores. Cada uno de los finalistas será apadrinado o amadrinado por una marca de aceite de oliva virgen extra, que será el protagonista de la creación culinaria del finalistra
Además, y como premio adicional, todos los participantes recibirán un lote de aceite de oliva virgen extra y un diploma acreditativo por su participación.
El plazo de presentación de recetas permanecerá abierto hasta el próximo 24 de abril, fecha límite para que los jóvenes chefs envíen sus propuestas para participar en el concurso.
Como viene siendo habitual en las últimas convocatorias, según han destacado desde la organización, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español patrocina este concurso por la diffusion de la cultura gastronómica en torno al aceite de oliva en la cocina de vanguardia.
Junto a "FuturoChef", Futuroliva 2026 contará también con el espacio "GastroFuturoliva", dedicado a la gastronomía y la divulgación culinaria del aceite de oliva virgen extra. Esta actividad incluirá showcookings en directo, donde reconocidos profesionales de la cocina mostrarán diferentes formas de cocinar con el mejor AOVE.
Además, dentro de este mismo espacio gastronómico se celebrará también la entrega del Premio Nacional de Fotografía "La cultura del olivo", una actividad cultural en torno al mundo del olivar.