EVOOLEUM Awards -los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra impulsados por Grupo Editorial Mercacei y AEMO- reconocen desde hace seis ediciones los 10 AOVEs más saludables del mundo -TOP10 Healthy EVOOs-, con un mayor contenido en fenoles totales. En esta ocasión, el ranking está integrado por cinco AOVEs españoles, cuatro italianos y uno croata. La variedad coratina vuelve a protagonizar este TOP10, seguida de la picual.
En esta edición del certamen, y según los resultados de los análisis efectuados por el Departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba (UCO) para determinar la concentración de compuestos fenólicos del TOP100 de EVOOLEUM Awards, el AOVE más saludable del mundo en la campaña 2025/26 es, con 1.000,06 p.p.m., el italiano Di Molfetta Frantoiani di Coratina, de Di Molfetta Pantaleo & C., S.n.c., que también se ha situado en el primer puesto de los EVOOLEUM Awards con 97 puntos.
Le sigue con 940,55 p.p.m. el español Dehesa el Molinillo Coratina, de Nortia Agricultural, S.A.; y el italiano Don Gioacchino, de Azienda Agricola Sabino Leone, con 850,09 p.p.m., también de la variedad coratina. En cuarta posición se sitúa de nuevo Nortia Agricultural, S.A., en este caso con Dehesa el Molinillo Tradición Cornicabra, que obtiene un total de 841,44 p.p.m.; mientras que dos picuales españoles Unolivo Ecológico Premium, de N.E. Nuevos Espacios, S.A., en quinta posición, y Puerta de las Villas Temprano Ecológico, de la SCA San Vicente, en el sexto puesto, obtienen 833,29 y 744,91 p.p.m., respectivamente.
El TOP10 Healthy EVOO de EVOOLEUM continúa con los italianos Guglielmi Pietra Essenziale, de la variedad coratina y de Guglielmi Saverio, S.n.c. (731,90 p.p.m.); y Monini Monocultivar Coratina Bio, de Monini, S.p.A. (721,48 p.p.m.). Completan el TOP10 de los AOVEs más saludables del mundo el croata Mate Timbro Istriano, de la variedad frantoio y de la empresa Orna d.o.o. (698,08 p.p.m.); y el español Oleo Pepillo Picual Reserva de Familia Finca Castellanos, de Oleo Pepillo, S.L., con 687,71 p.p.m.
Cabe recordar que, debido a su carácter antioxidante, los compuestos fenólicos aportan estabilidad oxidativa y protegen al aceite de su deterioro a largo plazo; además de poseer un destacado interés nutricional gracias a sus propiedades saludables, reconocidas por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés).
Entre los factores que explican la composición fenólica del aceite de oliva figuran la variedad o la altitud sobre el nivel del mar, así como el tipo de olivar -regadío o secano-, el cuidado y esmero en el proceso de elaboración o si en su cultivo se adoptan las prácticas de la agricultura ecológica.