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Alrededor de 100.000 ciudadanos, más de 1.000 explotaciones agrícolas y 71 hospitales italianos protagonizaron el pasado 10 de julio la mayor iniciativa nacional dedicada a la prevención alimentaria, promovida por Coldiretti, Fondazione Campagna Amica y Fondazione Aletheia para volver a situar la alimentación saludable en el centro de la salud.

El Ayuntamiento de Cambrils y la Universitat Rovira i Virgili (URV) han hecho oficial la creación de la Cátedra Cambrils de Dieta Mediterránea y Salud, que nace con la voluntad de articular el conocimiento nutricional, dietético y gastronómico con la investigación en salud, situando a Cambrils como un laboratorio vivo donde cocina, territorio, bienestar y salud converjan.

Un equipo investigador de la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud (IRBCatSud) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) ha demostrado que seguir una Dieta Mediterránea baja en calorías, realizar actividad física y contar con apoyo conductual reduce la impulsividad. Los resultados se han publicado en la revista Psychotherapy and Psychosomatics, una de las publicaciones científicas de mayor impacto internacional en los ámbitos de la psicología y la psiquiatría.

Seguir la Dieta Mediterránea podría tener beneficios añadidos para la salud mental. Un nuevo estudio asocia ahora este patrón alimentario con un mayor bienestar psicológico en personas de más de 50 años. El trabajo -publicado en BMJ Open- es fruto de una colaboración entre University College London y el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por Fundación "la Caixa".

El centro tecnológico Eurecat coordina el proyecto internacional PANACEA, que impulsa la adopción de hábitos alimentarios mediterráneos, saludables y sostenibles en mujeres embarazadas desde el segundo trimestre hasta los primeros cuatro meses del bebé, mediante la integración de educación nutricional y culinaria, herramientas de coaching digital, estrategias de motivación e iniciativas para reforzar el consumo de proximidad, y con la finalidad, también, de ampliar los beneficios a toda la familia.

El XXXV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) reunió del 24 al 26 de junio en Valladolid a científicos, académicos, técnicos y expertos para analizar algunos de los principales desafíos actuales en alimentación, nutrición, sostenibilidad y salud. Entre los temas más destacados figuró la Dieta Mediterránea.

Finalizado el curso escolar, el sector de la restauración colectiva continúa su actividad en las escuelas de verano, donde el servicio de comedor se consolida como un elemento clave tanto para la alimentación infantil -segura, equilibrada y adaptada a las necesidades de cada niño y niña- como para la conciliación de miles de familias en España, según destaca Food Service España. Mario Agudo, portavoz de esta federación, subraya a Mercacei que el aceite de oliva ocupa un papel fundamental en la planificación y elaboración de los menús en los comedores de los campamentos de verano.

Organizado por el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén (UJA), junto a la Universidad de Harvard y la Universidad de Navarra, con el respaldo de la Diputación de Jaén, el VI Congreso Internacional Aceites de Oliva y Salud convierte a la capital jiennense durante dos días (11 y 12 de junio) en el epicentro internacional de la investigación sobre la relación entre los hábitos de vida y el desarrollo de numerosas enfermedades.

EVOOLEUM Awards -los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra impulsados por Grupo Editorial Mercacei y AEMO- reconocen desde hace seis ediciones los 10 AOVEs más saludables del mundo -TOP10 Healthy EVOOs-, con un mayor contenido en fenoles totales. En esta ocasión, el ranking está integrado por cinco AOVEs españoles, cuatro italianos y uno croata. La variedad coratina vuelve a protagonizar este TOP10, seguida de la picual.

El proyecto BIOOLE-UP, liderado por el Centro Nacional de Energías Renovables (CENER) y desarrollado junto a la Universidad de Navarra y Navarrabiomed, investiga cómo valorizar la hoja de olivo mediante un nuevo concepto de biorrefinería orientado a aplicaciones médicas y nutracéuticas avanzadas.

La asociación QvExtra! ha lanzado una nueva certificación SIQEV que garantiza que los aceites de oliva vírgenes extra que la portan reducen el colesterol y ejercen protección antioxidante, tras superar un contenido en polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E, en línea con la normativa europea.

Nuevas evidencias ponen de relieve el papel de la alimentación en la salud cerebral de los adolescentes, una etapa vital en la que la cognición se ve influida tanto por factores nutricionales como por otros elementos como los hábitos de vida y el bienestar psicológico. Dos estudios del Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud (IRB CatSud, anteriormente IISPV), en colaboración con el Institut de Salut Global de Barcelona (ISGlobal) -centro impulsado por la Fundación "la Caixa"- y publicados en la revista Nutrients, exploran cómo la Dieta Mediterránea y los ácidos grasos en sangre se asocian con distintas funciones cognitivas en adolescentes de Cataluña. En ambos estudios participaron cerca de 630 jóvenes.

La Denominación de Origen Protegida Baena ha participado en la VIII Semana del Deporte Militar, celebrada en Cádiz, con una conferencia-taller centrada en los beneficios del aceite de oliva virgen extra para la salud y el rendimiento deportivo.

La Universidad de Almería (UAL) ha presentado una de sus propuestas más innovadoras para la programación de Cursos de Verano de este año: "Avances en Dieta Mediterránea y Vida Saludables. Medicina Culinaria". Este curso, que se desarrollará de forma presencial del 13 al 15 de julio durante tres jornadas intensas de taller, propone un enfoque innovador, donde la gastronomía de vanguardia se convierte en la mejor aliada de la salud pública.

Un equipo de investigadoras de la Universidad de Sevilla (US) ha dado un paso clave para comprender cómo algunos compuestos presentes en el aceite de oliva virgen pueden influir en la salud cerebral. Así, han demostrado en el laboratorio que dos de estos compuestos son capaces de atravesar la barrera hematoencefálica, el sistema de protección que regula qué sustancias pueden llegar al cerebro.