La Asociación Ibérica de Olivar en Seto (Olivérica) ha reclamado que la gestión de los datos mensuales del mercado del aceite de oliva se realice con el "máximo rigor técnico" para evitar incidencias que puedan alterar la percepción de la realidad comercial. A su juicio, "la correcta validación de los registros de producción, movimientos, salidas y existencias resulta esencial para disponer de una fotografía fiel de la situación del mercado que ayude al sector en la toma de decisiones".
Olivérica ha lamentado el error detectado en estos datos en la publicación correspondiente al mes de mayo y ha instado a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) a que refuerce las medidas de control antes de la difusión de esta información.
La asociación ha recordado que se trata de "un entorno de extrema sensibilidad, caracterizado por una elevada volatilidad, una intensa competencia comercial y una creciente exposición a los mercados internacionales".
Según ha considerado la entidad, las estadísticas publicadas mensualmente constituyen una referencia "imprescindible" para el conjunto de la cadena de valor del aceite de oliva. "Sobre ellas se sustentan previsiones, estrategias empresariales y decisiones de compra y venta, además de servir como base para evaluar la disponibilidad de producto y analizar la evolución de la campaña", ha detallado. Por ello, Olivérica ha solicitado un ajuste en los procedimientos de verificación de estos datos, garantizando que el sector pueda contar con una fuente "rigurosa, sólida y consistente de cara a la toma de decisiones".
La asociación ha animado a la Administración a "implantar mecanismos de contraste más solventes y preventivos antes de la publicación de una información que provoca un impacto tan directo sobre el comportamiento del mercado". En este sentido, Olivérica ha abogado por reforzar la transparencia mediante la incorporación de controles automáticos de coherencia histórica y alertas por categoría de aceite previos a dar por definitivos estos datos. Igualmente, ha reclamado establecer verificaciones específicas sobre las declaraciones anómalas o desviaciones relevantes frente a la evolución habitual del mercado con el objetivo de reforzar la calidad y credibilidad de la información difundida.