Fiera del Levante di Bari (Italia) acoge desde hoy y hasta el 31 de enero la segunda edición de EVOLIO Expo, la principal feria comercial B2B dedicada al aceite de oliva virgen extra. En esta muestra se darán cita 150 expositores, 20 asociaciones, entidades e instituciones, y aproximadamente 50 compradores internacionales de los sectores de la gran distribución, el comercio minorista y el canal Horeca procedentes de 16 países, entre ellos EEUU, Alemania, Japón, Brasil y Arabia Saudí.
El evento, patrocinado por el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Forestal (MASAF), está organizado por Senaf en nombre de Nuova Fiera del Levante, con el apoyo de los departamentos de Agricultura y de Desarrollo Económico de la Región de Puglia, Pugliapromozione y la Associazione Nazionale Città dell’Olio.
EVOLIO Expo ofrecerá un programa de más de 100 conferencias, charlas y eventos que abordarán cuestiones estratégicas clave del sector del aceite de oliva: la innovación, la sostenibilidad, el oleoturismo, la salud y la promoción cultural y gastronómica del aceite de oliva virgen extra.
Durante los tres días, la Associazione Nazionale Città dell’Olio y Pugliapromozione organizarán las principales conferencias temáticas del evento: "El aceite es innovación: ideas y tecnologías que transforman el futuro", dedicada a las nuevas tecnologías, la investigación científica y los procesos de modernización de la cadena de suministro; "El aceite es turismo: experiencias oleícolas: viajes, emociones y sabores que unen a Puglia. De paisajes a encuentros, viajes e historias que transforman el aceite de oliva en experiencias", centrada en el papel del aceite de oliva como motor turístico; "El aceite es experiencias: oleicultura en Puglia: crear experiencias, fortalecer comunidades, valorizar el territorio", que analizará el oleoturismo como herramienta para el desarrollo local, el fortalecimiento de las comunidades y la valorización del patrimonio rural; "El aceite es salud", que tratará la evidencia científica que respalda los beneficios del aceite de oliva virgen extra; y "El aceite es bienestar", dedicada al uso del AOVE en spas, cosmética natural y nuevas formas de emprendimiento.
AMAP-Regione Marche y la revista "Olivo e Olio" también presentarán la exposición "Aceites de oliva monovarietales. Los caminos de la biodiversidad olivícola italiana". Durante esta muestra, los visitantes de la feria realizarán un viaje virtual, desde el sur hasta las islas, para descubrir el rico patrimonio de la biodiversidad oleícola de Italia. Se describirán variedades autóctonas, territorios y aceites monovarietales, junto con referencias a su historia, cultura, tradiciones, árboles monumentales y recetas típicas.
Además de conferencias institucionales, EVOLIO Expo acogerá talleres oleoalimentarios, catas y experiencias gastronómicas, presentaciones de libros y la ceremonia de entrega de premios "Ercole Olivario-Selezione Puglia", mientras que la Región de Basilicata presentará el “Premio Regionale Olivarum. Gli oli lucani d’eccellenza a EVOLIO Expo 2026”.