Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ha realizado una primera valoración de la situación en la provincia tras la sucesión de borrascas. Según ha detallado esta organización en un comunicado, los representantes provinciales han señalado que, partiendo de un 61% de la estimación recogida, resulta "muy difícil" alcanzar el aforo inicial de 475.000 t. de aceite de oliva, situando un techo máximo en torno a las 400.000 t.
En términos generales, Cooperativas ha explicado que la evolución de la recogida está siendo desigual con respecto a los aforos iniciales, observándose un claro retraso en aquellas zonas más afectadas por las lluvias. A nivel nacional, la recolección se situaría en torno al 70-76% del aforo, partiendo de una estimación inicial de 1.372.000 toneladas y con una producción ya recogida cercana a 1.044.000 toneladas.
Según ha detallado, existen provincias y regiones muy avanzadas en la recolección, prácticamente finalizada, como Cataluña, Castilla-La Mancha y Extremadura. Por el contrario, en las zonas más productoras, especialmente Andalucía y, dentro de ella, las provincias de Jaén, Córdoba y Granada, la recolección presenta un retraso "significativo".
En el conjunto de Andalucía la recogida se situaría en torno al 69%; en Jaén alcanza aproximadamente un 61% de la producción aforada; en Córdoba alrededor del 67%; y en Granada cerca del 68%.
La principal incógnita, a su juicio, reside en la cantidad de aceituna perdida, especialmente de variedad picual, "que se ha visto arrastrada, enterrada en barro o afectada por el desarrollo de la hierba, lo que hace que una parte significativa no sea recuperable".
Además, Cooperativas ha añadido que la imposibilidad de acceder aún a muchas fincas dificulta la cuantificación exacta, aunque se espera que, una vez se pueda entrar al campo, "se confirme una merma importante, previsiblemente muy por debajo de las cifras inicialmente aforadas".
Mercado, salidas y calidad
En cuanto al mercado, la organización ha asegurado que se constató que las salidas están manteniendo un buen ritmo y que existe demanda. "En estos primeros meses ha influido la disponibilidad de aceite procedente de Túnez, si bien se señaló que tanto este origen como, especialmente, los aceites de mayor calidad, se están agotando", ha añadido.
Por último, Cooperativas ha advertido de que el retraso en la recolección y la caída del fruto al suelo tendrán un impacto en la calidad media de la aceituna pendiente de recoger. En este contexto, "se considera fundamental actuar con prudencia y valorar especialmente a aquellas empresas que aún dispongan de aceite de oliva virgen extra, cuya disponibilidad se prevé escasa en el conjunto de la campaña", ha afirmado.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén han solicitado a las diferentes administraciones que tengan prevista la articulación de las diferentes ayudas o soluciones a los problemas y daños en espacios comunes "que se irán comunicando a medida que se avance en el acceso a las diferentes fincas a las que, hasta el momento, ha sido imposible".