Simei, el Salón internacional de periodicidad bienal dedicado a la maquinaria y tecnología de enología y embotellado con innovadoras soluciones y propuestas para todo el proceso productivo, celebrará su 31ª edición del 17 al 20 de noviembre en el recinto de Fiera Milano. La muestra confía en superar sus números de la anterior edición, cuando recibió más de 33.000 visitantes profesionales procedentes de 90 países.
Organizada por Unione Italiana Vini Servizi (UIV), Simei apuesta por fortalecer su papel de plataforma estratégica para la innovación, con una atención creciente por los avances en términos de soluciones y racionalización de los procesos, según señala su consejero delegado, Paolo Castelletti. La exposición se prepara para su 31ª edición confirmando la presencia de sus ya históricos sectores: del vino a la cerveza, pasando por el aceite y las bebidas espirituosas, y apostando por los alimentos líquidos y las bebidas con Bevertech.
Para Castelletti, “el Salón pretende ofrecer un momento estratégico de encuentro e intercambio dirigido a todos los actores implicados, tanto a nivel nacional como internacional, apostando por un formato aún más avanzado en el partenariado y en la propuesta de contenidos. Queremos captar a aquellas empresas que deciden ampliar y diferenciar su oferta gracias a una mayor integración entre tecnologías”.
El estreno de Bevertech podrá contar con la colaboración de “L’Oleoteca di Olio Officina” de Luigi Caricato, celebrando su nueva alianza con Consorzio Birra Italiana para el sector cervecero.
Asimismo, se ha renovado la colaboración con Distillo, la feria dedicada al equipamiento concebido para las micro-destilerías que celebrará su cuarta edición incorporada en el propio Salón. Previamente a su celebración tendrá lugar una conferencia programada para el 28 de abril en la bodega Cantine Astoria (Crevada, provincia de Treviso) bajo el título “Turismo nelle distillerie e nei liquorifici: sfide e opportunità dell'accoglienza” (Turismo por destilerías y fábricas de licores: retos y oportunidades para la hostelería). La cita, organizada por Distillo en colaboración con Simei y Unione Italiana Vini Servizi, pretende ofrecer una posibilidad de intercambio para los operadores del sector, la prensa especializada, los productores y aquellos profesionales interesados en captar las oportunidades derivadas del turismo experiencial vinculado al mundo de la destilación.
Asimismo, durante la celebración de Simei también se ha confirmado la tradicional cita con el Innovation Challenge, el certamen que premia las novedades tecnológicas del sector.
En la pasada edición de 2024, Simei congregó a 578 empresas y marcas en sus más de 30.000 metros cuadrados de exposición, además de delegaciones extranjeras de 32 países.