La Empresa de Investigación Agropecuaria de Minas Gerais (EPAMIG) celebrará este viernes 10 de abril Azeitech 2026. El evento, de entrada gratuita, tendrá lugar de 7:30 a 17:00 horas en el Campo Experimental de Maria da Fé y reunirá a productores, investigadores, técnicos y empresas del sector para debatir sobre innovaciones y tendencias en el cultivo del olivo.
El programa incluye el 21º Día de Campo de Olivicultura y la 11ª Muestra Tecnológica de Olivicultura, actividades que consolidan a Azeitech como uno de los principales encuentros técnicos de la cadena de producción de Minas Gerais.
La jornada inaugural incluirá una conferencia sobre el uso de drones en el cultivo del olivo. A continuación, los participantes podrán asistir a una demostración práctica con tres estaciones temáticas que abarcan el manejo de enfermedades, el cultivo del olivo, las buenas prácticas y los procesos de elaboración de aceite de oliva. El evento concluirá con el panel técnico “Escenarios e innovaciones en el cultivo del olivo”.
Durante la Muestra Tecnológica, que se celebra a lo largo del evento, aproximadamente 20 empresas vinculadas al cultivo del olivo presentarán insumos, maquinaria y productos.
“Esta cita supone una gran oportunidad para establecer contactos y mostrar la oferta del mercado en este sector. Contaremos con la participación de empresas de artesanía, cosmética, productos químicos, energía fotovoltaica y mucho más”, ha destacado Carolina Zambon, investigadora de EPAMIG.
Panel técnico
El panel técnico reunirá a expertos y representantes de la industria para debatir temas estratégicos, como los proyectos y las tecnologías del Programa Estatal de Investigación del Cultivo del Olivo, un diagnóstico de las cadenas de suministro agrícolas en Minas Gerais con especial atención al cultivo del olivo y las oportunidades de innovación basadas en la biomasa residual.
También se presentarán resultados parciales de la asistencia técnica y de gestión en el cultivo del olivo, seguidos de un debate abierto con los participantes, que estará moderado por Pedro Moura, coordinador del Programa Estatal de Investigación del Olivo de EPAMIG, y la investigadora Carolina Zambon.
"Será un espacio para el debate y el intercambio, con espacio para la interacción entre productores, técnicos e investigadores", ha subrayado Moura.
Entre las novedades de esta edición destaca la participación de Ciência Móvel (Ciencia Móvil), una iniciativa itinerante que acerca al público experiencias prácticas de investigación científica. Los visitantes podrán presenciar demostraciones de análisis de la calidad del aceite de oliva, desde la preparación de la muestra hasta la obtención de resultados, y una aproximación práctica a las enfermedades del olivo, mediante el uso de portaobjetos para observar hongos.
Azeitech 2026 también contará con un espacio dedicado al análisis sensorial de aceites de oliva. La cata se realizará con el apoyo del profesor Rafael Pio, de la Universidad Federal de Lavras, y permitirá a los participantes comprender la percepción de la calidad de los productos, desarrollada en estudios llevados a cabo en colaboración con EPAMIG.
El evento está organizado por EPAMIG y el Gobierno de Minas Gerais, con la coorganización del Municipio de Maria da Fé.