La Universitat Rovira i Virgili (URV) y la Fundación URV, a través del Centro de Formación Permanente (CFP), han celebrado recientemente el acto de clausura de "las primeras microcredenciales universitarias en producción y calidad del aceite de oliva virgen extra, una propuesta formativa pionera en Cataluña orientada a dar respuesta a las necesidades actuales del sector oleícola", según han informado sus impulsores.
El acto ha tenido lugar en la Sala de Grados Josep Guasch i Torres de la Facultad de Enología de la URV, en el Campus Sescelades, y ha contado con la participación de representantes institucionales, académicos, profesionales del sector y alumnado que ha completado el programa formativo.
Este itinerario de microcredenciales universitarias ha sido coordinado académicamente por la Universitat Rovira i Virgili y gestionado por el Centro de Formación Permanente de la Fundación URV, con el objetivo de ofrecer una formación flexible, especializada y adaptada a las necesidades profesionales del territorio.
El decano de la Facultad de Química de la URV, Joan Josep Carvajal, ha destacado la importancia de impulsar formaciones alineadas con las necesidades del sector productivo y ha señalado que estas microcredenciales universitarias, con reconocimiento europeo, representan "un ejemplo de cómo la universidad puede dar respuesta a demandas específicas del territorio".
Por su parte, la directora académica del programa, Montserrat Mestres, profesora del Departamento de Química Analítica y Química Orgánica de la URV, ha explicado que la iniciativa nace con la voluntad de transferir conocimiento científico e investigación aplicada en el sector oleícola. También ha puesto en valor el carácter práctico de la formación, que ha incluido actividades de campo, visitas a almazaras, catas de aceites y prácticas de laboratorio.
Mestres ha remarcado igualmente la calidad y diversidad del equipo docente, integrado por profesorado universitario, investigadores especialistas en olivicultura y elaiotecnia, profesionales del sector y responsables del Panel de Cata Oficial de Aceites de Oliva Vírgenes de Cataluña.
En representación del alumnado, Antoni Colchero ha destacado la calidad de la formación recibida y el aprendizaje adquirido a lo largo de las cuatro microcredenciales, especialmente en relación al papel de la química en todo el proceso de producción y elaboración del aceite de oliva virgen extra.
Durante el acto también han intervenido María Montserrat Poblet, vicedecana de la Facultad de Enología de la URV, quien ha realtado la importancia de la formación continuada y especializada, y Sergi Càmara, representante del sector oleícola, que ha puesto de manifiesto la necesidad de seguir ampliando este tipo de oferta formativa.
La clausura ha corrido a cargo del director general del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, Joan Gódia, que se ha referido al valor estratégico de esta iniciativa para reforzar la competitividad del sector oleícola y ha asegurado que se seguirá trabajando para ampliar y consolidar la oferta de microcredenciales universitarias vinculadas a este ámbito.
Las cuatro microcredenciales universitarias han abordado diferentes ámbitos de la cadena de valor del aceite de oliva: producción, cosecha y postcosecha; obtención del aceite; acondicionamiento y aseguramiento de la calidad; y control de calidad y análisis sensorial.