La Asociación Gallega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA) coordina el Grupo Operativo SUPRAOLIVO, una iniciativa que, entre 2026 y 2029, impulsará un modelo de cultivo del olivo más sostenible, competitivo y resiliente frente al cambio climático en Galicia, Castilla y León y Andalucía. El proyecto promoverá la cooperación entre entidades de referencia del sector oleícola para desarrollar soluciones innovadoras que mejoren la sostenibilidad, la adaptación al cambio climático y la valorización de las variedades autóctonas.
SUPRAOLIVO nace con la finalidad de aprovechar el potencial de las variedades autóctonas de olivo y adaptar el cultivo de estas variedades a las características específicas de cada territorio, combinando la experiencia de Andalucía, referente mundial en la producción de aceite de oliva, con el desarrollo emergente del sector en Galicia y Castilla y León. El proyecto apuesta por el trabajo conjunto entre agricultores, cooperativas, empresas y centros de investigación para generar conocimiento aplicable y transferible al sector, según ha informado AGACA.
A lo largo del proyecto se evaluarán las condiciones agronómicas de las distintas zonas productoras, se estudiará el comportamiento de variedades locales, se analizará la calidad de las cosechas y de los aceites obtenidos y se desarrollarán prácticas de manejo más sostenibles, incluyendo estrategias de fertilización, agricultura regenerativa, conservación del suelo, optimización del riego y mejora de la biodiversidad. Además, se realizarán estudios sobre la rentabilidad económica de las explotaciones, la huella ambiental de la producción y los efectos del cambio climático sobre la fenología del olivo.
Otro de los pilares de SUPRAOLIVO será la recuperación y valorización de las variedades tradicionales de olivo, favoreciendo su conservación y multiplicación, así como la creación de parcelas demostrativas que permitan comprobar su comportamiento agronómico y el potencial de los aceites diferenciados obtenidos a partir de ellas. El proyecto también analizará la composición nutricional y sensorial de los aceites para reforzar su valor añadido y facilitar su comercialización.
El consorcio está integrado por AGACA, la cooperativa Productores de Olivas de Galicia (PROLIGAL), la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de las Sierras de Salamanca (ADRISS), Aceiteros del Águeda SAT, Luque Ecológico, el Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC (IAS-CSIC) y el Centro Tecnológico de la Carne (CTC). Además, el proyecto cuenta con la participación del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) y del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) como entidades subcontratadas para el desarrollo de actuaciones técnicas especializadas.
Según ha precisado AGACA, con esta iniciativa se pretende consolidar un modelo de olivicultura innovador que permita mejorar la competitividad de las explotaciones, favorecer la conservación de la biodiversidad, reforzar la adaptación al cambio climático y contribuir al desarrollo económico y social del medio rural mediante la puesta en valor de un producto de alta calidad y fuerte identidad territorial.
La hoja de ruta de SUPRAOLIVO contempla la celebración, el próximo mes de septiembre, de una primera jornada de presentación del proyecto, que marcará el inicio de las actividades de divulgación y transferencia de conocimiento previstas en el marco de esta iniciativa.