La Semana de los Restaurantes de la Unión Europea (UE) regresa a Seúl del 10 al 23 de julio, acercando los sabores europeos a los amantes de la gastronomía a través de la campaña "Colours by Europe. Tastes of Excellence". Durante dos semanas, un total de 18 restaurantes seleccionados ofrecerán platos exclusivos elaborados especialmente para este evento por chefs de renombre, utilizando ingredientes procedentes de toda Europa -como el AOVE-, célebres por su calidad, autenticidad, sostenibilidad y rica herencia culinaria.
Según ha informado el Ejecutivo comunitario, los productos de la UE son reconocidos mundialmente por sus estrictos estándares de calidad, trazabilidad, tradición y métodos de producción responsables. Muchos de estos productos están protegidos por los prestigiosos sistemas de calidad de la UE, identificados con los logotipos DOP, IGP y Ecológico, que garantizan la autenticidad, el origen y las prácticas de producción sostenibles. "Desde especialidades regionales protegidas hasta ingredientes producidos de forma responsable, cada plato refleja la excelencia y la diversidad de la rica cultura gastronómica europea", ha resaltado.
Creados en exclusiva para la Semana de los Restaurantes de la UE, estos menús por tiempo limitado invitan a los comensales a experimentar creaciones culinarias innovadoras inspiradas en los mejores ingredientes y tradiciones de Europa.
La celebración continúa más allá de los restaurantes con seis clases de cocina especiales impartidas por seis de los chefs que participan en la Semana de los Restaurantes de la UE. Los participantes tendrán la oportunidad de descubrir ingredientes europeos de primera calidad, explorar técnicas culinarias auténticas y aprender directamente de los chefs responsables de los menús exclusivos del evento.