El evento ha sido inaugurado por el presidente de la DOP Estepa, José María Loring, y por el director comercial de Oleoestepa SCA, Cristóbal Capitán, quienes han destacadi el esfuerzo colectivo de agricultores, técnicos y cooperativas para lograr, campaña tras campaña, unos aceites de máxima calidad reconocidos dentro y fuera de España.
Ambos han subrayado el compromiso firme del territorio con un modelo de producción sostenible y con la preservación del olivar como motor social, económico y ambiental. Además, han recordado que en la campaña pasada "los aceites de la DOP Estepa fueron elegidos como los mejores del mercado por la organización de consumidores, un reconocimiento que confirma su liderazgo en el sector".
La cita ha estado conducida por Moisés Caballero, secretario general de la DOP Estepa; Sandra Martín, jefa de panel de cata de Oleoestepa SCA; y el reconocido chef Ezequiel Montilla, responsable del menú maridado.
Los asistentes también han disfrutado de la cata de tres aceites frescos -Hojiblanca, Estepa Virgen y Arbequina con DOP Estepa- armonizados con un menú especialmente diseñado para resaltar sus matices.
Como primer plato, los comensales han degustado una mazamorra de almendra con gamba blanca de Huelva y espárrago, elaborada con AOVE Hojiblanca. A continuación, el chef ha presentado un secreto de bellota 100% ibérico con setas y patatas fritas en AOVE, acompañado del virgen extra Estepa Virgen. El cierre dulce ha llegado con un bizcocho de zanahoria, AOVE, canela y espuma de Pedro Ximénez, maridado con el AOVE Arbequina.
Para la DOP, el encuentro ha sido un éxito rotundo: el ambiente, la gastronomía y la calidad excepcional de los aceites han emocionado a los asistentes, que han elogiado la experiencia y la profesionalidad del equipo de este sello de calidad.
La organización ha demostrado, una vez más, que "los valores que la definen -respeto por el producto, calidad, excelencia y sostenibilidad- son la base de un trabajo reconocido y admirado en el sector oleícola nacional", concluyó la DOP.