Finaliza el curso "Entrenamiento en Cata de Aceite de Oliva" de ChileOliva

ChileOliva ha informado de que ha finalizado con éxito el curso "Entrenamiento en Cata de Aceite de Oliva", dirigido a profesionales de la industria oleícola. El programa ha sido diseñado para fortalecer las habilidades en la evaluación organoléptica del aceite de oliva. A lo largo de varios meses, los participantes han desarrollado herramientas para identificar distintas categorías de aceite, reconocer defectos y atributos, y afinar sus sentidos.

Esta actividad formativa ha tenido como objetivo potenciar las competencias técnicas de los profesionales, de modo que pudieran evaluar la calidad de sus propios aceites, realizar blends y adquirir un conocimiento profundo de la oferta disponible en el mercado.

El curso se ha desarrollado desde el mes de julio mediante sesiones virtuales y presenciales, dirigidos por la experta nacional Maria de la Luz Hurtado, de la Universidad de Chile, y la catadora internacional Maria Luisa Ruiz Dominguez.

La actividad ha finalizado con jornadas presenciales encabezadas por la experta María Luisa Ruiz Domínguez, quien ha impartido un entrenamiento intensivo basado en los estándares internacionales de cata.

Durante estas sesiones se ha ofrecido a los participantes una amplia variedad de referencias de AOVE presentes en el mercado nacional e internacional.