La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos provisionales del mercado del aceite de oliva en junio, noveno mes de la campaña 2025/26, de los que se desprende que la producción acumulada es de 1.298.503 t. Por su parte, las salidas se sitúan en 95.104 t., sin incluir las importaciones.
En total, las existencias se sitúan en 683.345 toneladas, de las cuales 419.283 t. se encuentran en almazaras; 258.237 t. en envasadoras; y 5.825 t. en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Para Asaja-Jaén, el dato más significativo es la reducción en las salidas, en línea con lo sucedido en los últimos meses. Según el gerente y portavoz de esta organización, Luis Carlos Valero, “esta es la señal inequívoca de que el mercado se está resintiendo, sobre todo por el daño reputacional que nos ha hecho el estar peleando con EE UU y la consiguiente reducción en el consumo de aceite de oliva español en ese país”. A esto hay que sumar, a su juicio, "el hecho de que agosto suele ser un mes inhábil", por lo que ha estimado que quedará un enlace superior a las 300.000 toneladas.
Desde COAG-Andalucía han señalado que las salidas de aceite al mercado en el mes de junio por parte de las almazaras son algo inferiores a las del pasado año, aunque en el acumulado del año se puede ver que son incluso superiores en porcentaje. "Eso sí, a precios por debajo de la rentabilidad, y que no se corresponden con la realidad del mercado, ya que aún restan cuatro meses hasta que entre el nuevo aceite, por lo que el enlace de campaña volverá a ser bastante ajustado", ha detallado.
Por su parte, el secretario general de UPA-Andalucía, Jesús Cózar Pérez, ha explicado que, en los nueve meses de campaña de comercialización, entre octubre de 2025 y junio de 2026, "los productores acumulan 273 días vendiendo por debajo de los costes de producción, faltándoles más de 1 euro por kilo de aceite respecto al umbral de rentabilidad en el olivar tradicional", mientras que la comercialización avanza a un ritmo récord al venderse ya el 85% de la cosecha.