La calidad y la capacidad de forjar relaciones comerciales internacionales son ahora factores clave para la promoción del aceite de oliva virgen extra italiano en todo el mundo. Partiendo de esta base, EVOLIO Expo regresará del 28 al 30 de enero de 2027 a la Fiera del Levante de Bari con la tercera edición de este evento B2B dedicado al AOVE y a la cadena de suministro del aceite de oliva.
Organizado por Senaf en nombre de Nuova Fiera del Levante, EVOLIO Expo continúa la senda marcada en sus dos primeras ediciones con el objetivo de conectar a productores, almazaras, compradores italianos e internacionales, operadores del canal Horeca, grandes superficies y tiendas especializadas, instituciones, asociaciones y profesionales del sector. Este proyecto se creó para ofrecer a las empresas oportunidades concretas de networking y crecimiento, pero también para destacar el aceite de oliva virgen extra como un activo productivo, cultural, nutricional y regional del Made in Italy.
Según sus organizadores, la nueva edición llega en un momento significativo para el sector. Las estimaciones de ISMEA, basadas en datos de AGEA e informes de almazaras, indican que la producción italiana de aceite de oliva en la campaña 2025/26 ha sido de 325.000 toneladas, un 31% más que la temporada anterior. "Esto supone una señal positiva para un sector que sigue lidiando con la dinámica de los mercados internacionales y la necesidad de reforzar el posicionamiento del aceite de oliva virgen extra italiano en los principales países de destino", han precisado.
En este contexto, a su juicio, el reto para las empresas italianas no reside únicamente en garantizar la disponibilidad del producto, sino también en defender y comunicar el valor del aceite de oliva virgen extra, fortalecer los canales comerciales y atraer compradores cualificados. "EVOLIO Expo encaja a la perfección en esta trayectoria, funcionando como un centro neurálgico para la cadena de suministro y una plataforma que conecta la oferta y la demanda", han resaltado.
El programa de la próxima edición volverá a girar en torno a los tres temas principales que caracterizan a EVOLIO Expo y definen su identidad: "El aceite es salud", con un análisis en profundidad del papel del aceite de oliva virgen extra en la Dieta Mediterránea y sus propiedades nutricionales y nutracéuticas; "El aceite es turismo", centrado en el potencial del turismo del aceite de oliva como motor del desarrollo regional y herramienta para promover las zonas olivareras; y "El aceite es innovación", dedicado a las nuevas tecnologías, los modelos de producción avanzados y las soluciones para hacer que la cadena de suministro de aceite de oliva y de cultivo del olivo sea más competitiva y sostenible.
Durante los tres días, el programa incluirá reuniones B2B, charlas, conferencias, catas guiadas, clases magistrales, cursos de degustación, demostraciones culinarias y debates en profundidad con expertos, productores, compradores, chefs, médicos, investigadores y representantes institucionales. Este programa está diseñado para ofrecer una visión integral del aceite de oliva virgen extra: no solo como un producto agrícola de alta calidad, sino también como un ingrediente fundamental de la Dieta Mediterránea, un elemento distintivo de las identidades locales, un motor del turismo experiencial y una ventaja competitiva para las empresas.
Los resultados de la última edición, según la organización, confirman el crecimiento del evento: 6.720 visitantes, 150 empresas expositoras, 20 asociaciones, organizaciones e instituciones, más de 100 eventos, entre ellos conferencias, charlas, catas, clases magistrales y otras actividades, y 50 compradores internacionales de 16 países clave -un aumento del 127% con respecto a 2025-, que mantuvieron más de 700 reuniones con las empresas participantes.
"Los resultados de la segunda edición nos imponen una importante responsabilidad: garantizar la continuidad de un proyecto que ha demostrado ser útil para las empresas y reconocido por los profesionales del sector", ha afirmado Gaetano Frulli, presidente de Nuova Fiera del Levante.
Frulli ha resaltado que "EVOLIO Expo se fundó en Puglia, pero abarca toda la cadena de suministro nacional de aceite de oliva virgen extra. Queremos reforzar el papel de la Fiera del Levante como punto de encuentro para productores, compradores, instituciones y comunidades locales, donde puedan establecer relaciones y colaborar para promover uno de los productos más emblemáticos de nuestro país".
“EVOLIO Expo celebra su tercera edición con una misión cada vez más clara: apoyar a las empresas de la cadena de suministro de aceitunas y aceite de oliva en un momento en que la calidad, la innovación y la capacidad de competir en los mercados internacionales marcan la diferencia”, ha afirmado Ivo A. Nardella, presidente del Grupo Tecniche Nuove y Senaf .
Según Nardella, “tras una segunda edición que registró un aumento en el número de compradores, profesionales cualificados del sector y reuniones B2B, queremos consolidar un formato que va más allá de ser una simple feria y ofrece herramientas de negocio concretas: encuentros comerciales, networking, formación y contenido técnico”.
Los tres temas de la muestra -“El aceite es salud”, “El aceite es turismo” y “El aceite es innovación”- delimitan las áreas "donde el aceite de oliva virgen extra italiano puede seguir generando valor, combinando competitividad empresarial, cultura del producto, bienestar y promoción de las regiones locales", según sus impulsores, lo cuales han destacado que "EVOLIO Expo aspira a contribuir a transformar esta riqueza en oportunidades de crecimiento reales para el sector y para el posicionamiento de Italia en mercados clave".