ACTUALIDAD: La Fundación del Aceite de Oliva lanza tres proyectos para modernizar el aceite de oliva<br /><br />La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva ha aprobado tres de los 22 proyectos con los que actualmente trabaja conjuntamente con otras instituciones, y tiene la intención, según el delegado de Agricultura de la Junta en Jaén, José Castro, de ponerlos en funcionamiento antes de que finalice el presente año.<br /><br />Los proyectos versan sobre la modernización de las explotaciones agrarias, la promoción internacional del Trujal y la gestión de la calidad. <br /><br />Así, conjuntamente con el Centro de Innovación y Tecnología del Olivar y del Aceite (Citoliva) y el Parque Científico-Tecnológico del Aceite y del Olivar (Geolit), pretenden activar la Red de Documentación y Alerta Tecnológica, que informará al sector olivarero "a tiempo real" sobre las novedades en materia de nuevas tecnologías aplicadas al trabajo agrario. <br /><br />El segundo de los proyectos, según José Castro, se realizará en cooperación con la Diputación provincial de Jaén y contempla la edición de una guía sobre el Trujal que será difundida entre más de cuatro millones de habitantes de países de la Unión Europea. <br /><br />Por último, la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva prevé poner en funcionamiento antes de 2005 un sistema de gestión de la calidad del aceite que se desarrollará de forma conjunta con los consejos reguladores de Priego de Córdoba y Sierra de Segura (Jaén).