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Edición 2015
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El oleoturismo se abre paso como una propuesta de lujo en hoteles y resorts que integran el aceite de oliva virgen extra en su oferta de alojamiento, gastronomía y bienestar. Aunque esta práctica se extiende por todo el mundo, algunos resorts destacan por elevarla a una experiencia sensorial completa, donde el olivo vertebra el vínculo entre paisaje, tradición y alta hospitalidad. Es el caso de enclaves como Palazzo di Varignana, Masseria San Domenico o Masseria Moroseta en Italia; Belmond La Residencia y LA Organic Experience en España; Kapsaliana Village Hotel en Grecia; Le Couvent des Minimes en Francia; Villa Nai 3.3 en Croacia o Séka Hills en California (EEUU), auténticos templos del AOVE donde lujo y territorio se funden en una vivencia única para este verano.
En los territorios mediterráneos de interior, los olivares son mucho más que una actividad agrícola. Modelan el paisaje, mantienen empleo y actividad económica, conservan un patrimonio cultural único y contribuyen a la identidad de numerosas comarcas. Sin embargo, estos territorios afrontan hoy retos crecientes: abandono agrario, envejecimiento de la población rural, sequías recurrentes y un aumento del riesgo de grandes incendios forestales. En este contexto nace FIRE PRODUCT RESILIENT LANDSCAPE®, una iniciativa que promueve territorios resilientes e intersectoriales y contribuye a la mitigación de los incendios forestales mediante la conexión entre los ámbitos agrícola y forestal. Esta etiqueta, registrada en la Unión Europea, reconoce el papel de los gestores de tierras agrícolas situadas en las proximidades de espacios forestales, cuyo trabajo contribuye a prevenir incendios y a reducir sus impactos sobre el paisaje.
La comida rápida se reinventa al ritmo de los cambiantes gustos de los nuevos consumidores: más saludable, más sostenible y más sabrosa. Cadenas como Sweetgreen, Flax & Kale, Springbone o SaladStop! están marcando tendencia al integrar el aceite de oliva virgen extra como pilar de su propuesta gastronómica, combinando el sabor mediterráneo con la practicidad del fast food. Desde ensaladas frescas y bowls nutritivos hasta sopas reconfortantes, estos establecimientos ofrecen una experiencia culinaria que prioriza ingredientes de alta calidad, rapidez y bienestar. ¿Estamos ante el futuro de la comida rápida saludable?
El aceite de oliva y la literatura comparten una vocación antigua: revelar lo invisible, expresando lo esencial con un gesto mínimo, una palabra, una gota.
La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) avanza en el desarrollo de tecnologías sostenibles para la transición energética mediante el uso de residuos agrícolas. El laboratorio de Catálisis y Materiales (Grupo TEQUIMA), en el que se encuentra la investigadora predoctoral Alba Villardón Pérez, ha demostrado que los huesos de aceituna pueden convertirse en materiales avanzados capaces de transformar dióxido de carbono (CO₂) en gas natural sintético.
La segunda edición del Premio Internacional de Investigación Técnica y Científica en el Cultivo Permanente Leñoso ya tiene ganadores. Tras el fallo del jurado, el trabajo titulado "Análisis de riesgos financieros en almazaras cooperativas", de Julia Merino, ha sido reconocido con el primer premio de este certamen, dotado con un galardón de 5.000 euros.
Gastronomic Forum Barcelona ha alcanzado ya el 95% de ocupación de la superficie expositiva prevista para su edición de 2026. El evento, que se celebrará, por primera vez, del 2 al 4 de noviembre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, prevé reunir a más de 450 empresas expositoras en 14.500 metros cuadrados, lo que supondrá un crecimiento del 12% en superficie expositiva respecto a la pasada edición.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha iniciado el trámite de audiencia pública del proyecto de orden por el que se establece la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2026/27, una vez recabada la opinión del sector y todos los agentes interesados a través de la consulta previa realizada al efecto.
El Grupo Operativo INSECTFEED ha comenzado oficialmente los trabajos de investigación y desarrollo de un innovador proyecto cuyo objetivo es obtener ingredientes proteicos sostenibles para la alimentación de lechones a partir de larvas de Hermetia illucens (mosca soldado negra) alimentadas con alperujo.
La Feria GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera, una de las citas culinarias y de ocio más relevantes de las Islas Baleares, celebrará su cuarta edición en el Recinto Ferial de Ibiza los próximos 18 y 19 de septiembre. Junto con la Feria de la Cerveza de Ibiza, que cumplirá su 19ª edición, atrae cada año a cerca de 10.000 residentes y turistas, convirtiéndose en el gran dinamizador del otoño en la isla que, en esta ocasión, centrará su mirada en dos de las joyas de las despensas y vinotecas como son su aceite de oliva virgen extra y sus vinos de la tierra.
Las importaciones de aceite de oliva de Brasil se situaron en 80.768 toneladas en la campaña 2024/25, lo que representa un descenso del 0,5% respecto a la temporada anterior. No obstante, durante los seis primeros meses de la campaña 2025/26 (octubre de 2025-marzo de 2026), las importaciones brasileñas aumentaron un 40,5%, hasta 44.365 t.
Las exportaciones andaluzas de aceite de oliva se situaron en 1.478 millones de euros entre enero y mayo de 2026, lo que supone una bajada del 10,8%, según datos facilitados por la Junta de Andalucía.
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca global de promoción Aceites de Oliva de España, ha presentado en Nueva York la nueva campaña destinada al mercado de Estados Unidos para los próximos tres años. Según ha informado la organización, se trata de una campaña de enorme dimensión, a la altura que supone el reto del mercado norteamericano, que en estos momentos está a punto de convertirse en el mayor consumidor mundial, superando a España e Italia, con más de 400.000 toneladas de aceites de oliva consumidos al año.
La VI Jornada Virgen Extra-Patrimonio Saludable, que se celebrará el próximo 18 de septiembre en la Ermita Madre de Dios de Úbeda (Jaén), ha dado a conocer el programa provisional de una edición que reunirá a expertos en salud, gastronomía, marketing y empresa para poner en valor el papel del aceite de oliva virgen extra como motor de desarrollo, innovación y bienestar.
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía desarrolla una nueva edición del proyecto "Fomento de la integración profesional de jóvenes universitarios en las cooperativas agrarias", una iniciativa que estrecha la colaboración entre universidades y cooperativas para facilitar la incorporación de talento joven al medio rural.
ChileOliva inició el pasado mes de junio la quinta edición del curso "Entrenamiento en Cata de Aceite de Oliva", enfocado a fortalecer las competencias técnicas de profesionales de la industria.
BBVA ha reconocido a los diez ganadores de la séptima edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles, procedentes de nueve Comunidades Autónomas. Las iniciativas seleccionadas representan diferentes ámbitos del sector agroalimentario, desde la agricultura y la ganadería hasta la industria láctea y la transformación de alimentos, y comparten una forma de producir basada en la innovación, el cuidado de los recursos y la vinculación con el territorio.
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